(一)沙头角美食视频详细菜谱

1.食材： - 300克五花肉 - 100克干贝 - 50克鲍鱼 - 200克虾 - 200克西兰花 - 100克胡萝卜 - 50克大葱 - 20克姜 - 20克蒜 - 2个鸡蛋 - 适量盐和胡椒粉 - 适量橄榄油
2. 步骤：

(1)五花肉切成块状，干贝和鲍鱼洗净备用。虾去壳去头，西兰花和胡萝卜洗净备用。

(2)大葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、橄榄油、鸡精搅拌均匀。

(3)鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入碗中搅拌均匀。

(4)将切好的五花肉块、干贝、鲍鱼、虾、西兰花、胡萝卜放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

(5)锅中倒入适量橄榄油，将搅拌好的食材倒入锅中，煎至两面金黄色。

(6)将葱姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味。

(7)加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

(8)最后，将炒好的食材装盘即可。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
4. 禁忌： - 五花肉的油脂含量较高，因此血脂高、血压高的人应适量食用。 - 干贝和鲍鱼等海产品都含有一定的盐分和鲜味素，因此高血压、心脏病等病人应适量食用。 - 虾的壳和头含有重金属，如果食用过量会对健康产生不良影响，因此孕妇和儿童应适量食用。
5. 总结： 沙头角美食视频的这道菜，营养丰富、口感鲜美，适合所有人群食用。但要注意食材的选购和食用量，避免对健康产生不良影响。