大家好，今天小编来为大家解答吃剩的鸡腿怎么弄好吃这个问题，鸡腿怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炸鸡是街头小吃一霸，小至手推车炸鸡摊，大至专门的炸鸡店和某基某王，炸鸡就是让你逛街走不动道的罪魁祸首，之一。倒不是说每家都能做得好吃诱人，而是油炸肉类的那股香气，无论是自然散发出来的，还是人工扇出来的，抑或是添加了各种香料制造出来的，都让你毫无抵抗力，明明吃到嘴里并没有闻着那么香，但是一次两次，依然会沦陷在香味的陷阱里，展开一场又一场自己与自己的交战：油炸的东西不健康！吃多了胖！但是我忍不住了啊blablabla.......
是的，靠忍是没戏的，只会适得其反，忍爆了而大吃特吃不加节制。那么不忍，又能怎么办呢？难道也是只有放任自己一条路？其实更好走的一条路是，学会在家自己做炸鸡，把这种食物变成自己在家就能轻松搞定，而且能够控制油炸时间及材料安全的东西，就像把隔锅香的菜变成了自家的家常菜一样，少了新鲜感，而且经常能吃到，看得多了，吃得多了，定力自然就好了。下面就贡献一个超级简单的炸鸡方子吧。
一、食材准备：大鸡腿肉几只、鸡小腿几只、鸡蛋三五只
（视鸡腿的数量决定）、面包糠一份
（不拘什么牌子）、面粉一份、干白适量
（必须要干白葡萄酒，不能换成其他酒或料酒，买普通的干白不贵，而且能用好多次），另外盐和食用油是必备，再准备胡椒粉和新鲜柠檬、洋葱各适量。
二、准备工作：鸡肉冲洗干净，大鸡腿一分为二，去骨；小腿肉两面开花刀，方便入味。
三、蔬菜处理：柠檬一切两半备用
（一个就差不多够用了），洋葱切丝备用。
四、腌制入味：将处理好的鸡肉和洋葱丝放到一起，加盐、干白、白胡椒和柠檬汁揉匀，然后滴上几滴食用油抹开，封上油膜，腌制30分钟。
五、过三关上料：腌好的鸡肉先沾上一层面粉，再蘸鸡蛋液，最后蘸面包糠，注意要蘸匀一些。
六、开锅：炸锅烧热，加冷油烧至起泡，将蘸好面包糠的鸡肉入锅，炸到表面焦黄捞起。这是第一道工序。
七、复炸提升口感：再将炸过的鸡肉复炸一次，这样能做出外酥里嫩的口感。
八、没有了，开啃吧，爆发吧。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
鸡腿菇在制作过程中不需去皮，下面介绍一个蚝油鸡腿菇的做法。
用料：鸡腿菇、蚝油、味极鲜酱油、葱、淀粉、食用油。
一、鸡腿菇洗净，切片。
二、准备好葱花，水淀粉。
三、锅中加油，六七分热，加葱花爆锅，鸡腿菇片入锅翻炒至稍微发黄。
四、加适量味极鲜酱油和蚝油继续翻炒，加与鸡腿菇齐平的温水，盖上锅盖，小火焖炖
四、五分钟。
五、
四、五分钟后加入水淀粉，翻炒均匀，关火，撒上葱花即可装盘。
糯米饭盛出
（趁热），热的时候比较软。冷了硬了就不好做了。没有糯米饭的同学，先把糯米泡个三五小时，再用少量水蒸熟。
（如果糯米饭是你现蒸的，那么蒸的时候直接撒盐巴）
撒少许盐，色拉油，戴手套拌匀
（不撒油会很粘，无法捏团）
捏成拳头大的剂子，数个。圆团即可。
锅里下油，油温热时候，就可以把你的糯米团剂子压成型，
（有人是冻的，直接切。但我觉得会崩油，我都直接趁热用手捏成椭圆形，下锅后用锅铲塑形）
煎至定型，垫油纸，冰箱保存。吃的时候拿出来复炸金黄即可
微波炉加热效果最好。因为微波炉加热可以让剩余的肯德基快速达到适宜的温度，并且不会破坏食物的口感。不过，要注意不要加热时间过长，以免影响食品质量。另外，如果没有微波炉，可以将肯德基放入烤箱中用150度的温度加热10-15分钟左右，同样可以达到适宜的温度。为了减少浪费，可以在购买肯德基时，根据自己的食量选择适当的份量，以免吃不完浪费食品。同时，可以将剩余的食品存放在密封容器中并放入冰箱冷藏，这样可以延长其保质期。
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