馅饼儿怎么弄好吃,千层馅饼的家常做法

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本文目录

  1. 千层馅饼的做法
  2. 馅饼的面怎么和面又简单又快
  3. 千层馅饼的家常做法
  4. 馅饼怎么和面又软又好吃

千层馅饼的做法

简单易上手的美味千层馅饼的做法:

步骤1

将肉馅加入各种调料、鸡蛋后搅拌均匀,静置半小时左右,使肉馅入味~

步骤2

在肉馅儿中加入洗净、切碎的茴香,搅拌均匀~

步骤3

将面粉揉成面团,醒发半小时后,分成大小合适的面剂子,准备擀面皮~

步骤4

面皮擀成长方形,在左右两侧分别切2刀,之后将茴香肉馅均匀地抹在面皮上,最下方右侧留出来,用来包馅饼~

步骤5

按照切好的饼皮,层层将肉馅儿裹起来,裹好后放在案板上整整形,稍微按压一下~此时将平底锅热好,涂一层薄薄的油,即可将饼置于锅内~

步骤6

烙好一面,在另一面上抹油翻面,盖上锅盖烙6分钟左右~

步骤7

两面都烙好后就可以出锅啦,切好装盘,开吃吧~!

馅饼的面怎么和面又简单又快

馅饼类和面需要用温水,稍微热但是不能很热的水,这样和出来的面非常软,将水按比例加入面粉中,用筷子搅拌成絮状后开始揉面,揉成团后放入盆中,盖上保鲜膜来醒面,醒好面后继续揉,排出空气。

千层馅饼的家常做法

千层馅饼是一道非常美味的西式点心。以下是简单的家常做法:

材料:

-低筋面粉200克

-牛油100克

-盐1/4小匙

-冷水50毫升

-猪肉末或牛肉末250克

-洋葱1个

-胡萝卜1个

-盐、黑胡椒粉、糖、生抽、料酒、色拉油适量

-鸡蛋1个

-牛奶50毫升

-芝士粉50克

步骤:

1.将低筋面粉、牛油、盐混合在一起,加入冷水揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟左右备用。

2.猪肉末或牛肉末加入少量盐、黑胡椒粉、糖、生抽、料酒、色拉油拌匀备用。

3.洋葱和胡萝卜切成小丁备用。

4.取出冷藏好的面团,分为3份,每份擀成薄片,放入烤盘中,切出大小相同的饼状,并在饼上戳上几个小孔。

5.将猪肉末或牛肉末和洋葱、胡萝卜一起煮熟备用。

6.打鸡蛋,加入牛奶和芝士粉拌匀备用。

7.在面饼上均匀地铺上一层肉末,再铺上一层面饼,再铺上一层肉末,重复以上步骤直至面饼和肉末用完为止。

8.最后在千层馅饼表面均匀地倒上鸡蛋液,放入预热至180度的烤箱中烤20-25分钟即可。

小贴士:

1.煮肉馅时,可以根据个人口味加入适量的姜、蒜等调味料,增加香味。

2.烤制千层馅饼时,可以根据自己的口味加入一些其他的配料,如玉米、豌豆等等。

馅饼怎么和面又软又好吃

如果想要馅饼的面皮又软又好吃,和面加水方面很讲究,不要用冷水和面,要想做到让面团柔软有韧性这一点,我们需要用开水烫面与凉水和面共同使用,一半做烫面,一半凉水和面,然后再把它们揉到一起成光滑面团,这样和好的面团就会又软又好吃。

好了,关于馅饼儿怎么弄好吃和千层馅饼的家常做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!