新绛美食酒店 【h21】红烧肉 红烧肉是一道中国传统美食，在新绛美食酒店中也是一道热门菜品。这道菜以猪肉为主要材料，经过长时间的炖煮，烹饪出来的肉质软烂，味道香醇。以下是红烧肉的详细制作流程： 【h22】材料： - 猪五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 【h23】步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软烂，汤汁浓稠即可。 【h24】适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 【h25】禁忌：

1.因猪肉中含有脂肪，故血压高、血脂高的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、咳嗽等症状患者不宜多吃；
3. 脾胃虚弱、腹泻、消化性溃疡等消化系统疾病患者不宜多吃；
4. 孕妇、哺乳期妇女和来月经的女性不宜多吃。 【h26】总结： 红烧肉是一道美味可口的中国传统美食，在新绛美食酒店中也是一道不可或缺的菜品。这道菜不仅肉质软烂、味道香醇，而且营养丰富，是一道非常适合大众食用的美食。