鱿鱼一般怎么弄好吃的图片(鱿鱼怎样做好吃家常做法)

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本文目录

1. 鱿鱼正宗做法
2. 鱿鱼做法
3. 乌鱿鱼怎么做好吃
4. 鱿鱼怎样做好吃家常做法

鱿鱼正宗做法

步骤/方式1

220克鱿鱼洗净改刀切段

步骤/方式2

一块生姜切片

步骤/方式3

适量大蒜切片

步骤/方式4

3个小米椒切段

步骤/方式5

半个洋葱切片

步骤/方式6

青红辣椒各一个切段

步骤/方式7

60克肥猪肉切片

步骤/方式8

准备一个空碗，碗中加入2勺料酒

步骤/方式9

1勺生抽

步骤/方式10

1勺蚝油

步骤/方式11

1小勺食盐

步骤/方式12

少许白糖

步骤/方式13

半勺淀粉

步骤/方式14

搅拌均匀备用

步骤/方式15

锅中水烧开

步骤/方式16

水中加入1勺料酒

步骤/方式17

加入鱿鱼焯水15秒

步骤/方式18

捞出，沥干水分

步骤/方式19

炒锅加少许油烧热

步骤/方式20

加入肥猪肉，炒出油脂

步骤/方式21

捞出猪油渣不用，锅中放入姜蒜小米辣爆香

步骤/方式22

炒香后加入洋葱，翻炒一分钟

步骤/方式23

加入适量孜然粉，翻炒几下

步骤/方式24

加入鱿鱼，炒干水分

步骤/方式25

加入青红椒

步骤/方式26

加入调好的料汁

步骤/方式27

翻炒均匀，大火收汁

步骤/方式28

关火，装盘

鱿鱼做法

用料：鱿鱼、生抽一勺、蒜头4-5个、杭椒两根、小米椒一根、白砂糖一点点

做法步骤

步骤1

鱿鱼清洗干净

步骤2

煮开一锅水，放入鱿鱼，根据大小煮3分钟左右后捞出

步骤3

鱿鱼放凉，切断

步骤4

蒜头拍扁切末在热油里炒香，熄火，加生抽、杭椒圈、小米椒圈、一点点糖调味

（生抽太咸的话就加点水)

步骤5

将4里的调味汁浇在鱿鱼上

乌鱿鱼怎么做好吃

芹菜炒乌鱿鱼的做法步骤

1：食材：乌鱿鱼

（已洗净）、芹菜

（已洗净切段）

2：将已洗净的乌鱿鱼放在案板上切开。

3：随后，将切好的乌鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒。

4：焯开，捞出。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。

6：接着，合入焯好的乌鱿鱼翻炒翻炒。

7：然后，加适量的生抽。

8：加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味炒匀，即可。

鱿鱼怎样做好吃家常做法

食材清单：鲜鱿鱼250g、葱1根、蒜米3粒、姜1小块、香菜1根、辣椒酱1小汤勺、生抽1小汤勺、麻油1小汤勺、鸡精少许、盐少许、料酒少许、食用油少许

烹饪步骤

1/12

准备好所需食材。

2/12

姜切片、蒜切粒、香菜切碎、葱部分切粒部分切段。将适量酱油、麻油、鸡精、盐和辣椒酱拌均匀备用。

3/12

将鱿鱼的肠子、墨、拉出来，去掉肠子和里面的软骨，在流水下冲洗干净。

4/12

锅中放入适量水、姜片、葱段、料酒大火烧开。

5/12

水开后，倒入鱿鱼，用筷子划散，盖上锅盖煮沸4分钟左右。

（根据鱿鱼大小来控制焯烫时间，看鱿鱼膨胀了，就证明熟了。）

6/12

熟了捞出，用凉开水快速冲一下。

7/12

将就鱼切小段，摆盘，散点葱花装饰下。

8/12

锅烧热，倒少许油，放入香菜碎、姜丝、蒜粒爆炒下。

9/12

倒入刚才拌好的蘸料，煮开。

10/12

盛出蘸料。

11/12

白灼鱿鱼就可以上桌了。

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