七只狸猫苏州美食金鸡湖
在苏州，有一种美食叫做“七只狸猫”，它并不是真正的猫，而是一种以狸猫肉为主要原料的小吃。这种美食在金鸡湖地区非常受欢迎，因此今天我将介绍一份以七只狸猫为主要原料的详细菜谱。
## 制作流程
### 准备食材
- 狸猫肉：7只
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 清水：适量
### 烹饪步骤
1.将狸猫肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱姜蒜和料酒，腌制10分钟。
2. 打入1个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的狸猫肉块放入鸡蛋液中浸泡，使其更加入味。
4. 将浸泡好的狸猫肉块捞出，放入清水中，煮至熟透，捞出备用。
5. 锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入煮好的狸猫肉块，煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽和适量清水，煮至狸猫肉块熟透，加入糖和鸡精，调味均匀。
7. 装盘，撒上葱花，即可享用。
## 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。狸猫肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
## 禁忌
虽然这道菜适合所有人食用，但有些人可能会过敏或不适应狸猫肉。因此，如果有过敏史或不适应动物蛋白的情况，请不要尝试这道菜。此外，由于狸猫肉是野生动物，在烹饪过程中需要注意卫生和安全问题，避免食用野生动物或非法捕捉的动物。
## 结语
七只狸猫苏州美食金鸡湖，一份以狸猫肉为主要原料的详细菜谱。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。但请注意，如果有过敏史或不适应动物蛋白的情况，请不要尝试这道菜。此外，在烹饪过程中需要注意卫生和安全问题，避免食用野生动物或非法捕捉的动物。
