铁岭美食教程 【

1.食材准备】 食材： - 猪肉五花肉 500克 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 鸡蛋 1个 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 【
2. 制作过程】

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将姜、大葱、蒜切成末，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜蒜末继续煸炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，让肉入味。 6. 将煮好的肉块捞出沥干水分，放入碗中。 7. 在锅中加入适量的油，放入鸡蛋液煎成鸡蛋饼，铺在肉块上面。 8. 将铁岭特色美食——铁岭烤饼的做法做好，放在鸡蛋饼上即可食用。 【
3. 适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。猪肉五花肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力和抵抗力。鸡蛋和铁岭烤饼中的淀粉能够锁住肉汁，让口感更加鲜美。 【
4. 禁忌】 这道菜虽然美味，但也存在一些禁忌。由于五花肉中含有脂肪，所以孕妇、老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。另外，鸡蛋和铁岭烤饼中的淀粉含量较高，容易引起饱腹感，过量食用会影响食欲和营养吸收。