大家好，关于四季豆米怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炒四季豆米的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 油豆角焖米饭的做法
2. 炒四季豆米的做法
3. 茄子炒豆米的做法
4. 四季豆米怎么才容易煮烂

油豆角焖米饭的做法

主料：大米350g、排骨100g、东北油豆角150g、排骨汤300g。

调料：葱、蒜、姜

做法步骤：

1、将买来的油豆角，摘掉豆角丝，洗净。热锅放油，油热后先放葱姜蒜，爆出香味后，再倒入油豆角

2、将豆角炒成碧绿碧绿的样子，就可以关火了

3、豆角倒放入电饭锅中，上面放入洗干净的大米

4、放入已炖好的排骨，将排骨汤均匀浇在米和豆角上。排骨汤的用量与平时做米饭放水的量相同，不要再放盐，因为排骨汤的盐味已足够。也不要再放水

5、合上锅盖，按至“米饭”档。直至电饭锅自动跳闸，能打开盖子，晾一分钟，让水分蒸发，盛入碗中

炒四季豆米的做法

炒豆米

（四季豆米，也叫花豆），先把豆米煮熟透，准备干辣椒段和蒜苗。也可以在菜市场买煮好的。

锅中热油。

放干辣椒炒香。

再放入豆米与蒜苗杆翻炒。

先放盐炒比较入味，再干一些水分。

放蒜苗叶子。

再加点鸡精继续翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘。

茄子炒豆米的做法

做法如下：

茄子清洗干净，去蒂切小块，放盐水中浸泡一会儿。

毛豆米清洗一下。

锅内加水烧开，放入少许盐下毛豆焯水煮三分钟。

捞出备用。

大蒜，葱分别切碎备用。

热锅入猪油，放入大蒜，葱煸香。

放入茄子翻炒至变软。

放入焯好的毛豆米混合炒匀，加入适量盐，生抽，蚝油，香醋，温水焖煮十分钟。

淀粉水备用。

焖煮至茄子酥，毛豆米熟时，淋入淀粉水收汁即可。

四季豆米怎么才容易煮烂

1、将四季豆撕掉丝，折成一小段，洗干净用水泡一下备用

（泡水是为了去掉农药哦）

2、取一个指天椒和蒜切片

（小心点喜欢将蒜拍下，这样蒜味浓一些，辣椒和蒜的多少看个人喜好）

3、将泡着的四季豆取出，用篮子沥干水

4、锅烧热放油，看到油起烟的时候将四季豆、蒜和辣椒放下去一起炒。四季豆比较厚实，难以炒绿，所以要边炒边放点水，水不能过多，十几滴左右就好，多了油锅不热，豆就炒不了了。这样一直翻炒到四季豆全部变绿，然后放水煮，水量大约淹过四季豆就好。注意煮的时候不要盖锅盖。

5、放水煮约2分钟，放盐，翻转一下继续煮，煮到水快干的时候，将火调小，翻炒。这一步主要是为了将四季豆里面的水分和收干，以让汁融入四季豆里面，让豆味更浓。这步容易烧焦，所以要小火也要勤翻炒，翻炒到看四季豆皮有点褶皱时，放一点生抽，翻炒一下即可起锅。美味的四季豆就好啦

关于四季豆米怎么弄好吃，炒四季豆米的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。