丘北县美食攻略

1.红烧羊肉 红烧羊肉是丘北县的传统美食之一，制作流程如下： 材料： - 羊肉块，1000克 - 葱姜蒜，适量 - 料酒，适量 - 老抽，适量 - 生抽，适量 - 盐，适量 - 糖，适量 - 清水，适量 步骤：

1.将羊肉块用清水洗净，切成大小相同的小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，放入羊肉块煸炒。
3. 加入适量的老抽和生抽，加入适量的盐、糖，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉熟烂。
4. 大火烧开后转小火煮30分钟左右，让羊肉更加入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是羊肉的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对身体健康有很好的益处。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 羊肉的消化较慢，胃寒、脾胃虚弱、手脚冰凉的人不宜多吃。
2. 酸辣汤 酸辣汤是丘北县的传统美食之一，制作流程如下： 材料： - 猪血，100克 - 鸡蛋，2个 - 豆腐，100克 - 木耳，适量 - 葱姜蒜，适量 - 辣椒油，适量 - 醋，适量 - 盐，适量 - 糖，适量 步骤：

1.将猪血切成小块，豆腐切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 木耳泡发后切成丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪血煸炒。 6. 加入适量的盐、糖、醋，加入适量的清水，烧开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。 7. 加入木耳丝和豆腐块，继续煮5分钟左右。 8. 加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是猪血的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对身体健康有很好的益处。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 豆腐的消化较慢，胃寒、脾胃虚弱、手脚冰凉的人不宜多吃。
3. 炒米粉 炒米粉是丘北县的传统美食之一，制作流程如下： 材料： - 米粉，100克 - 猪肉末，100克 - 葱花，适量 - 姜末，适量 - 酱油，适量 - 盐，适量 - 糖，适量 - 食用油，适量 步骤：

1.将米粉煮熟备用。
2. 热锅凉油，放入葱花和姜末爆香，加入猪肉末煸炒。
3. 加入适量的酱油、盐、糖，加入适量的清水，烧开后加入米粉翻炒均匀。
4. 继续煮5分钟左右，让米粉更加入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是米粉的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对身体健康有很好的益处。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 米粉的消化较慢，胃寒、脾胃虚弱、手脚冰凉的人不宜多吃。