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本文目录
主料:鲢鱼头800克
辅料:冬笋25克火腿25克香菇25克虾米15克青蒜15克
调料:大葱25克、姜25克、花生油50克、盐8克、味精3克、料酒20克、胡椒粉5克
制作方法:
1.将鱼头去鳃,劈开洗净,冬笋、火腿切成片,葱切段姜切片,香菇洗净,青蒜择洗干净切段。
2.锅置火上,将花生油放入勺内,待油热,放入鱼头,两面煎至金黄色
3.再放入葱、姜稍煎一下,然后烹入料酒,倒入1000克奶汤,开锅后下精盐、味精调好口味
4.再开锅后,盛入砂锅内,放入笋片、香菇、火腿、海米、胡椒面
5.火烧开后,移至小火上炖半个小时,等鱼头烂,汤汁浓时,再下青蒜段,把热同淋在青蒜段上即可。
原味油酥烧饼的做法步骤
原味油酥烧饼的做法步骤:11发酵好的面团
原味油酥烧饼的做法步骤:22取380克面团
(其余的蒸馒头用),排气滚圆盖保鲜膜再饧10分钟左右
原味油酥烧饼的做法步骤:33利用饧面团的时间制作油酥:100克面粉加50克玉米油、加适量盐
原味油酥烧饼的做法步骤:44合成絮状油酥
原味油酥烧饼的做法步骤:55将饧发过的面团擀成大圆饼
原味油酥烧饼的做法步骤:66铺上油酥.原味油酥烧饼的做法步骤:77包起来包严实
原味油酥烧饼的做法步骤:88然后擀开原味油酥烧饼的做法步骤:99从一边卷起来原味油酥烧饼的做法步骤:1010切段分剂原味油酥烧饼的做法步骤:1111取一段按扁,把另一个小面团放中间然后包起来原味油酥烧饼的做法步骤:1212再稍微按扁
原味油酥烧饼的做法步骤:1313平底锅倒少许油放上饼胚
原味油酥烧饼的做法步骤:1414一面金黄后翻面
原味油酥烧饼的做法步骤:1515再烙另一面,期间要盖锅盖
原味油酥烧饼的做法步骤:1616两面都烙熟即可
首先我们要将米淘洗干净,淘洗2到3遍即可,然后向锅里加入米的8倍到12倍的水,将水烧至微开,加入淘洗好的米,大火烧开,然后转小火熬制,在熬煮的时候可以经常搅拌。这样持续熬煮40到60分钟,然后关火盖盖焖制十分钟这样就熬好了。
全国各地,都有特色小吃,可以说品种繁多,口味奇特,酸甜苦辣。如,四川湖南大多以辣为主,广东上海以甜清淡为主,山西以酸辣为主,各地习俗不一,小吃也不同,这与个人生长环境,习惯喜好有关。有的人吃不了辣的,有些人不吃甜食等适合自己的小吃。个人喜好靣食,像山西刀削面,河洛面,可以汤配菜,也可以炒着吃,面精道有劲,非常适合大众口味。
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