本篇文章给大家谈谈原味腰果怎么弄好吃，以及原味腰果怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 生腰果怎么炒熟
2. 原味腰果怎么做
3. 炒腰果正宗做法
4. 炭烧腰果和原味腰果哪个好

生腰果怎么炒熟

谢邀回答，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，在酒店制熟腰果一般都是用宽炸，但是要想又脆又香我有个窍门，那下面介绍一下我的做法，希望题主采纳。

具体操作流程锅烧热水，先下入腰果煮至一分钟左右，捞出控水。锅入宽油，四成油温下锅炸，炸制色泽略微发黄立即捞出控油，平摊散开。多啰嗦几句：先加水煮有三大好处好控制油温，避免油温太高颜色变黑。成品口感更酥脆。水煮能去除一部分颜色，使成品鲜亮，我曾见过一广东厨师处理腰果，他在煮至时加入了少许的食粉，更能去掉一部分颜色，炸出的成品更加鲜亮，有兴趣的同行在酒店制作时可以试试，家庭朋友就不需要添加了。

如果能吃甜，我教一招能长时间保持腰果酥脆的办法：

一斤腰果放入一百克水，五十克白糖，小火熬制粘稠，腰果挂上一层糖浆，捞出。另起锅油温三成热下锅炸，慢慢搅动，炸至腰果略微变色，大约两三分钟，捞出控油，趁热撒匀白砂糖，摊开放凉即可。以上就是我的工作经验，欢迎大家评论区留言交流，转发分享，码字不易，喜欢我的作品可以点赞鼓励一下，谢谢您的观看。我是一名职业厨师，专注分享烹调中的经验干货，也希望结交到更多爱分享的朋友，以厨会友，提高厨艺，既然选择了分享绝对会分享真实的配方比例，大家完全可以放心试做，如果你也喜欢制作美食，关注我，在这里总能找到你需要的。

原味腰果怎么做

用料

生腰果200克

胡萝卜三份之一根

马蹄6个

鲜百合80克

菠萝蜜200克

芹菜两根

生粉1勺

白糖1勺

盐适量

腰果菠萝做法步骤如下

1，红萝卜、马蹄、芹菜切丁，水开后，倒入锅中焯水，捞出备用。菠萝蜜撕成小片，备用。

2，锅水干后倒入1汤勺的油，油温五成倒入生腰果，炸至金黄捞出。

3，锅里留一点炸腰果的油，倒入胡萝卜丁、芹菜丁、马蹄丁炒，随后加入菠萝蜜和鲜百合，生粉勾芡水、白糖、盐。快起锅的时候，最后倒入炸好的腰果搅拌均匀起锅

炒腰果正宗做法

主料：腰果200克

辅料：橄榄油1勺，盐适量

做法：

1.生腰果200克。

2.1勺橄榄油，盐，两张吸油纸。

3.把腰果，橄榄油和盐倒入平底锅。搅拌均匀，点火。

4.小火慢炒，大约10分钟。

5.腰果变色了，八九分熟关火，放入吸油纸继续翻炒。

6.直到腰果降温了，吸油纸把锅里和腰果上的油全吸掉。

7.这时的腰果还软的，放一会凉透了，就酥脆了。

炭烧腰果和原味腰果哪个好

炭烧腰果和原味腰果各有特点，但是原味的腰果营养更好吃，因为是，本味的

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