河源宵夜美食，让人回味无穷。在河源，夜晚的街头巷尾总是弥漫着各种美食的香气，让人垂涎欲滴。下面，我们就来介绍几种河源的宵夜美食。

1.客家烧鹅 客家烧鹅是河源的一道传统美食，以烤制而成的肉质鲜美、口感酥脆。烧鹅的制作过程十分讲究，需要选用优质的肉料和调料，经过长时间的烤制才能达到最佳效果。在河源，烧鹅店到处都是，可以品尝到正宗的客家烧鹅。
2. 糯米鸡 糯米鸡是河源的传统小吃之一，以糯米为主要材料，配以鸡肉、猪肉、虾仁等配料，口感鲜美。制作糯米鸡需要先将糯米浸泡一段时间，然后与配料一起烹制，最后用油炸的方式制成。在河源，有许多糯米鸡店，可以品尝到各种不同的口味。
3. 岭东牛肉丸 岭东牛肉丸是河源的一道特色美食，以牛肉为主要材料，配以各种香料和调料，口感鲜嫩。制作牛肉丸需要先将牛肉切成小块，然后经过腌制和油炸等多道工序，最后制成美味的牛肉丸。在河源，有许多牛肉丸店，可以品尝到正宗的岭东牛肉丸。
4. 客家米粉 客家米粉是河源的传统美食之一，以米粉为主要材料，配以猪肉、牛肉、鸡肉等配料，口感嫩滑。制作米粉需要先将米粉煮熟，然后加入各种配料和调料，最后烹制成美味的米粉。在河源，有许多米粉店，可以品尝到各种不同的口味。 以上就是河源宵夜美食的介绍，每种美食都有其独特的口感和风味，让人回味无穷。在河源，可以品尝到各种各样的美食，不妨在夜晚时分去街头巷尾寻找美食，感受河源的魅力。