王刚做菜鹅肉怎么弄好吃 王刚美食作家烧鹅的做法

大家好，今天来为大家分享王刚做菜鹅肉怎么弄好吃的一些知识点，和王刚美食作家烧鹅的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炖大鹅的做法王刚
2. 怎么炖大鹅才好吃王刚
3. 王刚美食作家烧鹅的做法
4. 王刚醉鹅的正宗做法

炖大鹅的做法王刚

用料：大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙。

做法：

1、大鹅斩块，凉水下锅焯去血沫。

2、捞出洗净沥干水分。

3、土豆切块备用。

4、锅内放油烧热，放入大鹅块翻炒片刻。

5、放入配料继续翻炒片刻。

6、倒入生抽、花椒粉、老抽。

7、添水没过大鹅块，放入料酒，大火烧开后转中火炖约一小时，至大鹅肉九分熟。

8、放入土豆块和盐，继续炖约10分钟至土豆熟烂。

9、收浓汤汁即可食用。

怎么炖大鹅才好吃王刚

用料：大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙。

做法：

1、大鹅斩块，凉水下锅焯去血沫。

2、捞出洗净沥干水分。

3、土豆切块备用。

4、锅内放油烧热，放入大鹅块翻炒片刻。

5、放入配料继续翻炒片刻。

6、倒入生抽、花椒粉、老抽。

7、添水没过大鹅块，放入料酒，大火烧开后转中火炖约一小时，至大鹅肉九分熟。

8、放入土豆块和盐，继续炖约10分钟至土豆熟烂。

9、收浓汤汁即可食用。

王刚美食作家烧鹅的做法

主料：鲜鹅一只

辅料：芝麻油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、蒜适量

步骤：

1.半只鹅处理干净，把蒜和姜剁碎

2.用适量生抽，盐，芝麻油，白糖，五香粉搅匀做腌味料

3.把姜蒜和腌料倒在鹅上

4.用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸

5.腌好后把鹅上的姜蒜去掉，放在网上风干水份

6.风干后在鹅的上下刷上蜜汁

（用麦芽糖和温水调成）

7.烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油

8.把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟

9.取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁

10.接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可

王刚醉鹅的正宗做法

原料

鹅

(半只)

姜10克

糖适量

葱适量

白酒300ML

生抽适量

盐、香料适量

料酒20克

鸡粉3克

步骤

1.首先将鹅洗净斩件，飞水捞出，

2.碗里加入料酒20克，生抽15克，盐2克，鸡粉3克搅拌成汁。

3.起锅放放少许水把鹅肉放入锅里大火煮，煮开后把备好的酱汁倒入，翻炒下，大火煮10分钟，盛出。

4.另起锅，倒入白酒300ML，倒入煮好的鹅肉，放入姜葱，大火煮开，一锅香喷喷的醉鹅就完成啦。

关于王刚做菜鹅肉怎么弄好吃和王刚美食作家烧鹅的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。