南宁都市美食小吃

南宁都市美食小吃

一、食材及步骤

1.食材：糯米、猪肉、花生、葡萄干、豆腐皮、鸡蛋等。 2.步骤：

(1)将糯米浸泡在水中1小时，然后沥干水分。

(2)将猪肉切成小块，加入酱油、料酒、盐、糖、淀粉腌制20分钟。

(3)将花生和葡萄干炒香，备用。

(4)将豆腐皮切成小块，备用。

(5)将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

(6)将步骤

(2)的猪肉块放入热锅中煸炒至变色，取出备用。

(7)将步骤

(3)的豆腐皮放入热锅中煎至两面金黄色，取出备用。

(8)将步骤

(4)的葡萄干和花生放入热锅中翻炒均匀。

(9)将步骤

(5)的豆腐块和鸡蛋液倒入热锅中，快速搅拌均匀，待鸡蛋熟透即可取出。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。糯米具有暖胃的作用，可以帮助消化，猪肉则富含蛋白质和氨基酸，可以提高身体免疫力，花生和葡萄干则富含碳水化合物和纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，豆腐皮则富含蛋白质和钙，可以帮助骨骼健康。鸡蛋则是一种优质的蛋白质来源，可以帮助身体吸收营养。

三、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适症状者不适合食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用过于油腻的食物。
3. 豆腐皮中含有石膏，容易引起胃胀和消化不良。
4. 鸡蛋中含有蛋黄素，容易引起过敏反应。

四、总结 南宁都市美食小吃是一道美味可口的家常菜，它可以搭配不同的食材和做法，满足不同人群的需求。这道菜营养丰富，口感丰富，适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女不适合食用过于油腻的食物，孕妇和哺乳期妇女也不适合食用豆腐皮和鸡蛋。