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本文目录
广东皮蛋节瓜瘦肉汤的做法如下
毛冬瓜1个
辅料:
瑶柱30g,
家乐鸡粉1勺,
青葱适量,
食盐适量,
—烹饪步骤—
1·食材都准备好。
2·瑶柱洗净用水浸泡20分钟以上。
发泡后的水是精华,要倒回锅里的,千万别倒掉,
3·节瓜对半切开、切片,葱切成粒。
4·冷锅热油,放入瑶柱,炒出香味。
5·放入节瓜,和瑶柱拌匀,炒香,让节瓜充分吸收瑶柱的香味。
6·加入热水至食材表面,把发泡瑶柱的水也一并倒入,盖上盖子,待水烧开。
7·放入一勺家乐鸡粉,让汤更加鲜美。
8·等瓜彻底煮软了,就可以撒上葱花、熄火。
可能是做法不对或者是锅具没有洗干净。皮蛋冬瓜汤的制作
冬瓜皮蛋汤的制作材料:主料:冬瓜200克辅料:松花蛋
(鸭蛋)100克调料:盐3克,味精1克皮蛋冬瓜汤的做法:1.冬瓜洗净去籽、瓤后切条,2.皮蛋去壳后切块;3.往锅中倒入高汤、水,烧开;4.然后加入冬瓜条、皮蛋块,加入盐、味精烧开即可。皮蛋冬瓜汤的制作要诀:本品需高汤适量,如果没有高汤可用清水代替
裙带菜皮蛋冬瓜汤的做法
步骤1
准备好食材,冬瓜去皮去子洗净切片.
步骤2
白虾剪去虾芒洗净.
步骤3
皮蛋剥好切碎.
步骤4
锅里油热,下冬瓜煸炒一下.
步骤5
加水煮开5分钟左右.
步骤6
放下皮蛋碎.
步骤7
放下白虾,姜片,料酒煮开4分钟.
步骤8
加盐.
步骤9
加葱花即可.
一个皮蛋的热量大约在120-130大卡之间,皮蛋是具有食疗功能的食品,富含铁质,甲硫胺酸,维生素E,皮蛋一般是用鸭蛋制成的,一个皮蛋的重量大约在70克左右。每100g的冬瓜汤中大约含有2大卡的热量,因此冬瓜汤的热量并不高,比绝大数食物热量都要低一些。
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