【美食天地手抄报】详细菜谱

一、菜品名称：红烧肉

二、制作流程：

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入焯水过的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉烂。 6. 加入盐调味即可。

三、适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。

四、禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，血脂较高的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
3. 脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。 五、注意事项：

1.炖煮红烧肉的时间不宜过长，否则肉质会变硬。
2. 红烧肉的汤汁较多，需将汤汁收干，否则会影响口感。