包肉粽肉馅怎么弄好吃视频(传统粽子肉粽的做法是怎样的放什么香粉包粽子)

其实包肉粽肉馅怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解传统粽子肉粽的做法是怎样的放什么香粉包粽子，因此呢，今天小编就来为大家分享包肉粽肉馅怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 粽子馅的做法和配料
2. 车车粽子怎么包
3. 传统粽子肉粽的做法是怎样的放什么香粉包粽子
4. 灰水肉粽子配料

粽子馅的做法和配料

您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，粽子馅的做法和配料？

我在今年以前，也不道怎么包粽子，粽子馅的做法和配料更不懂，但是今年我学会了哈[可爱]我是北方姑娘，因为疫情原因，一直没能回北方，这还是第一次在南方过端午[比心]

相比北方，南方端午节的气氛会更浓一些[撒花]

在湖南农村，过端午家家户户有门插艾叶、包粽子、吃咸鸭蛋、艾叶洗澡等等习俗[比心]

我们家已经包了三次粽子了[捂脸]，我和孩子都很喜欢吃粽子，因为老家是自己采摘的粽叶，自家的糯米，包的粽子特别香甜，怎么都吃不够[舔屏]

下面分享一下：我跟婆婆学到的粽子馅做法，真的超简单，做出来的粽子香甜又筋道

一.甜粽子，也是我最爱吃的粽子

1.准备2斤糯米，提前用清水泡3-4小时，记得糯米一定要提前浸泡，吃起来才更糯更筋道

2.准备一碗蜜枣，没有蜜枣也可以用红枣代替，记得把红枣核去掉

3.准备粽叶和粽子绳就可以包了，这种馅料是最简单的，不需要加什么调料，煮好的粽子，可以蘸一层白糖吃，我们都是直接吃的，因为蜜枣都很甜了[呲牙]

二.肉粽子，这是我家老公最爱吃的做法

1.同甜粽子一样，提前把糯米泡3-4小时，泡好的糯米沥干水分，加入食盐，鸡精，生抽，老抽搅拌均匀

2.准备一块腊肉，切成小块，加入老抽抓拌均匀，上色

3.准备几个咸鸭蛋，把鸭蛋黄剥出来

3.准备粽叶就可以包粽子了，先放一层糯米，再放腊肉和鸭蛋黄，再放一层糯米，就可以包起来了

根据个人口味不同，您可以每种都少量包一些，试试口味，喜欢哪种口味，下次就可以多做些了[耶]

点击我的头像，进入主页，可以查看包粽子的详细视频教程，喜欢记得关注我哦[来看我]，我是小牛，寻找记忆的味道，每日分享一道家常美食[比心]

希望我的回答可以帮助到您哦，谢谢[玫瑰]

车车粽子怎么包

1.车车粽子的包法有很多种，但总的来说是可以包好的。2.车车粽子的包法需要掌握一定的技巧和经验，比如要选用好的粽叶，将糯米浸泡一段时间，掌握好粽子的大小和形状，以及包粽子的方法等等。需要多加练习和摸索。3.如果想要更好地包好车车粽子，可以参考一些专业的教学视频或者向有经验的人请教，也可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试，比如加入一些特别的馅料等等。

传统粽子肉粽的做法是怎样的放什么香粉包粽子

你好，我来跟你介绍我们这边正宗的肉粽的做法。你看，我们这边包的粽子用的叶子，捆的绳子都是纯天然的。这样做出来的粽了一颜值高味道好。

1.包粽子，我们这边选用传统的长糯米。包肉粽先把糯米淘洗干净用盆装好加入盐和酱油还有碱水拌匀

（我之前有介绍过我们这边碱水的做法。）。

2.现在来处理肉，把肥瘦相间的五花肉切成二指见方的小肉块，加盐，酱油，生抽，十三香腌制二小时。也可以根据自己的爱好再加入豌豆、蛋黄、花生米、腊肠等其它配料

（肉最好腌咸一点，因为煮的时候会稀释它的味道。）。

3.现在开始包，把粽叶卷成尖筒，先加入一些糯米用尖筷子扦插压紧，加入肉块再盖上糯米，用粽叶盖上整理成三角型捆好。

4.包好的粽子用碱水浸泡半小时，再放入大锅中加碱水煮制，大火煮开文火煮制四个小时以上。因为糯米容易返生，如果煮的好凉了以后又黏又有韧性，假如煮不好凉了就跟生的糯米一样。所以好吃的粽子煮制也是很关键的。

灰水肉粽子配料

用料

糯米12斤

布惊灰300克

粽叶3斤

咸草4捆约200根

卤鹌鹑蛋160个

腊肠2斤

材料一：

五花肉4斤

高度白酒100克

五香粉4包

白糖3汤勺

酱油3汤勺

蚝油2汤勺

盐半汤勺

鸡精半汤勺

材料二：

香菇1斤

蒜头2斤

虾米1斤

花生3斤

五香粉4包

潮汕灰水肉粽子的做法步骤

步骤1

五花肉切块，将材料一依次放入搅拌均匀，提前一天放冰箱保鲜腌制。

步骤2

灰水提前一天煮。将布惊灰加入可以末过糯米的清水中煮，布惊灰可以用煲汤小袋分装，水开煮几分钟就可以了。晾凉捞出及过滤沉淀物。糯米清洗后泡清水三小时后捞出沥干，再泡灰水三小时，捞出。泡过糯米的灰水留着可以煮粽子。

步骤3

包粽子柔软宽大的箬竹叶是首选，用新的思高海绵清洗两遍，剪去头尾，要包之前用开水烫浸泡，目的使竹叶更加柔软不易裂开。

步骤4

咸草看各人需求把根数分好编好。包粽子前也要用开水烫浸泡增加咸草的韧性。

步骤5

蒜头拍碎去壳，剁碎，猪油煎一会。如果想吃整粒的蒜头就保留整粒。

步骤6

干香菇泡发后切小块，猪油煎，煎时加点盐入味。

步骤7

腊肠切片备用。

步骤8

虾米用中小个的就行，用冷水浸泡一会清洗掉细沙和一些壳。

步骤9

卤鹌鹑蛋可以自己糖水煮或者网购。

步骤10

把泡过灰水捞出沥干的糯米、蒜头油和材料二一起放炒锅里，中小火加盐和鸡精炒一会，像炒饭那样炒一会入味就可以了。

步骤11

包粽子，姿势要帅??开始！

步骤12

粽子包法可以参考我发的另一个包粽子的做法，有视频。

步骤13

高压锅煮粽子，用灰水煮更好吃，上气中小火20分钟，时间到马上冲水冷却后开盖捞出。

步骤14

捞出的粽子吊着晾凉。用灰水煮过的竹叶保持青翠的颜色，看起来很有食欲。

步骤15

开吃！??

包肉粽肉馅怎么弄好吃视频和传统粽子肉粽的做法是怎样的放什么香粉包粽子的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！