【美食纷呈敲味蕾】
一、食材准备
1.主材料：新鲜的猪肉
(五花肉)
2. 配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精
3. 工具：砧板、刀、大碗、搅拌器、炒锅
二、制作步骤
1.将猪肉切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟
2. 将葱、姜、蒜切成末，加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、水，搅拌均匀成酱汁
3. 将腌制好的猪肉块蘸上酱汁，然后放入热锅中煎至两面金黄
4. 将煎好的猪肉块取出备用
5. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
6. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠
7. 加入葱花、香菜点缀即可
三、适合人群
1.肉食爱好者：猪肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，适合肉食爱好者食用。
2. 高血压、糖尿病人群：猪肉中含有一定量的胆固醇，患有高血压、糖尿病等疾病的人群应该注意控制食用量。
3. 孕妇、儿童：孕妇和儿童应该特别注意膳食平衡，避免食用过多的油腻食物。
4. 胃肠道疾病患者：猪肉较难消化，对于胃肠道疾病患者，应该避免过量食用。
四、禁忌
1.肝病患者：肝病患者应该避免食用过多的猪肉，因为猪肉中含有一定量的抗原，可能会刺激肝脏细胞产生抗原抗体，形成抗原抗体复合物，从而影响肝脏功能。
2. 心脏病患者：猪肉中含有一定量的脂肪，心脏病患者应该控制食用量。
