办酒席鱼怎么弄好吃的菜(酒席上的鱼应该要怎么放)

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本文目录

1. 广西办酒席炸鱼做法
2. 酒席上的鱼应该要怎么放
3. 酒席上鱼的时候有什么讲究
4. 酒席上鱼的正确方法

广西办酒席炸鱼做法

食材主料鱼块

辅料面粉，鸡蛋，盐适量油，适量料酒，适量五香粉

步骤1.新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟

2.鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状

3.把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊

4.锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中

5.炸成两面金黄金黄即可

酒席上的鱼应该要怎么放

有的地方的规是鱼头对着尊贵的客人，一般就是主座的人。目的表示对他的尊重。

当他先吃了鱼肉，其他人才能动筷子开始吃鱼。一般情况下，他都会礼节性的动一下，表示自己开始吃了，让其他人动筷子。

如果有同级别或者熟人，可能会让他喝几个酒，就是劝酒。

酒席上鱼的时候有什么讲究

1、鱼是压轴菜，上菜顺序为后位：

宴席中喝酒时必要以鱼助兴，鱼盘亮相基本也就代表着饭桌宴席即将结束。

2、鱼盘摆放位置：

鱼头对准右上座，鱼头和鱼尾自然会将主宾和陪客联系在一起，共进一杯酒，双方互相按住鱼的头尾，一起食用，这样的做法意味着双方都被重视，得到尊重。

3、吃鱼的顺序：

第一筷应用公筷夹鱼，夹给客人，且鱼肉易碎，切勿翻来翻去，翻面时也要注意。

酒席上鱼的正确方法

要整鱼上桌，鱼头朝东，鱼肚朝北，鱼头朝右上坐的首席贵宾，主陪先用公筷，把鱼身上最好的部位夹给主宾桌前的私盘里，鱼头不能动。

文章到此结束，如果本次分享的办酒席鱼怎么弄好吃的菜和酒席上的鱼应该要怎么放的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！