贺兰山运动公园前美食详细菜谱

一、食材及制作流程

1.羊肉：选用内蒙古草原上的羊肉，肉质鲜嫩，口感细腻。
2. 牛肉：选用内蒙古草原上的牛肉，肉质鲜嫩，口感细腻。
3. 羊肉、牛肉及姜：用清水浸泡，去除血水和杂质。
4. 蒜：选用新鲜的蒜头，切成蒜末备用。
5. 洋葱：切成洋葱末备用。 6. 香菜：切成小段备用。

二、适合人群

1.喜欢羊肉、牛肉等肉类食品的人。
2. 喜欢吃面食的人。
3. 喜欢辣味的人。

三、禁忌

1.羊肉、牛肉等肉类食品不能与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 羊肉、牛肉等肉类食品不能与酸性食物一起食用，如豆腐、柠檬等。
3. 羊肉、牛肉等肉类食品不能与生姜一起食用，容易引起消化不良。
4. 羊肉、牛肉等肉类食品不能与葱、蒜一起食用，容易引起肠胃不适。

四、制作步骤

1.先将羊肉、牛肉及姜放入锅中，加入适量的清水，煮熟后捞出备用。
2. 将蒜放入锅中，加入适量的油，煸炒出香味。
3. 加入洋葱末，继续煸炒。
4. 加入适量的清水，放入羊肉、牛肉及姜片，煮熟后捞出备用。
5. 最后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，撒上香菜段即可。 五、小贴士

1.煮羊肉、牛肉时，清水要适量，不要加太多水，以免煮糊。
2. 煮羊肉、牛肉时，姜和蒜要适量，不要加太多，以免口感不好。
3. 羊肉、牛肉煮熟后捞出备用，不要马上食用，以免肉质变硬。