美美美食店菜谱：番茄炒蛋 【材料】 - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱花适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 食用油适量 【制作流程】

1.鸡蛋打散，加入少许盐、生抽搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 锅中再倒入一些油，加入葱花爆香。 6. 加入番茄块，翻炒几下。 7. 加入适量盐调味，煮至番茄软烂。 8. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。 9. 最后根据个人口味加入适量生抽调味，即可关火。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是年轻人、儿童和素食者。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，能够提供身体所需的营养成分。鸡蛋则是高蛋白、低脂肪的食品，对身体有益。 【禁忌】

1.番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和糖一起煮，否则会破坏鸡蛋中的营养物质。
3. 鸡蛋和番茄一起食用时，口感更佳，但也要适量食用。 【总结】 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，营养丰富、口感鲜美。鸡蛋和番茄的搭配相得益彰，不仅美味可口，还能提供身体所需的营养成分。但也要注意食用适量，避免过量摄入营养物质。