(一)适合人群

1.喜欢怀旧美食的人；
2. 没有烹饪经验的人；
3. 喜欢吃传统小吃的人。

(二)禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等病人不适宜食用；
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
3. 如有食物过敏史的人应谨慎食用。

(三)详细制作流程

1.将面粉和水混合搅拌成面团，揉至表面光滑，醒面约半小时。
2. 将面团分成大小相同的小剂子，擀成薄片，撒上芝麻和葱花。
3. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形，用力搓成小圆球。
4. 将小圆球放入沸水中煮熟，捞出后晾干。
5. 将晾干的小圆球放入烤箱中烤至表面金黄色。 6. 取出烤好的小球，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。

(四)营养价值

1.芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、铁、钙、锌等营养成分，有助于增强体力、促进伤口愈合；
2. 葱花富含维生素C和纤维素，能促进消化、提高免疫力；
3. 小球富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、保护心脏健康。

(五)小贴士

1.煮小球时不要用铁锅，因为小球会吸收铁元素，影响口感；
2. 烤小球时不要用过度烤热，以免小球变形；
3. 制作过程中应注意卫生，避免食品污染。 以上就是捡五元怀旧美食的详细菜谱及制作流程，希望每个人都能品尝到美味的怀旧美食。