大家好，腌韭菜花怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括怎样腌制韭菜花不太咸又好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌韭菜花怎么弄好吃视频和怎样腌制韭菜花不太咸又好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
【所需食材】韭菜花500克、生姜100克
【调料】食盐50克、高度白酒30毫升
制作方法
步骤一：韭菜花挑选出花骨朵，因为开花的韭菜味道差，颜色容易变黄。
步骤二：挑出来的韭菜花用清水多次冲洗，沥干水分放在案板上，在阴凉通风处晾干水分。记住一定要晾干水分，要注意勤翻动，一天晾不干就两天晾晒。
步骤三：韭菜花彻底晾干之后，用刀剁碎或者粉碎机搅碎，放入盆中备用。
步骤四：100克生姜去皮洗净之后，用厨房用纸擦干水分，放入粉碎机中搅碎。
步骤五：将搅碎的生姜末倒入韭菜花中，将50克食盐加入，充分搅拌均匀。
步骤六：将玻璃瓶用开水烫一遍，彻底沥干水分，用干净毛巾擦干。将拌好的韭菜花盛入瓶中，倒入30毫升高度白酒，加盖密封放入冰箱冷藏，半个月之后就可以食用了。
【主料】：新鲜半开韭菜花500克、红辣椒100克
【配料】：生姜40克、花椒20克、梨1个
【调料】：白酒20毫升、食盐33克
【工具】：带盖玻璃容易1个
（瓷坛玻璃瓶均可）
①：先取一干净大盆加入足量清水，然后将采摘好的所有半开花的新鲜韭菜花用菜刀或剪刀切去根部，放入大盆内充分抓洗3遍至完全洗净，捞出放在凉筛上自然晾干，红辣椒不去蒂直接洗净，同样晾干备用。
②：晾晒韭菜花的同时，将生姜去皮切末、花椒洗净入锅小火炒干炒香，取出打末，梨去皮去核，切碎备用。
③：将带盖玻璃容器用热水烫洗内部2遍并倒放在凉席上，放在通风处自然晾干。
④：将晾干的韭菜花用无水的案板和菜刀剁成韭菜碎，装入一个无水的大盆内，红辣椒则先去蒂再同样步骤切碎装入大盆，最后将之前剁好的生姜末、花椒粉、梨肉末全部倒入韭菜碎内一同搅拌均匀，然后再加入食盐30克继续搅拌2分钟至所有食材完全混合均匀。
⑤：将晾干的玻璃容器取来，将拌好的所有食材全部装入容器内并用勺子或捣棍压实，最后在表面淋上20毫升白酒，撒上一层薄盐
（约3克），盖上盖子水封密封，放置阴凉处腌制30天即可食用。
我们首先准备2公斤的韭菜花，然后把这些韭菜花全部摘洗干净，大家要懂得，腌制韭菜花最好挑选这种没有完全开花的，然后把根部和尾部剪掉
韭菜摘洗干净后用清水洗干净，最后晾干干水分，再洗一些红尖椒和一个苹果，也晾干水分备用，吃不了太辣的可以不用加辣椒
韭菜晾干一个晚上之后，里面完全没有水分了，现在可以把他们全部切碎，切的小一点装盆里！切菜刀，案板，盆等所有工具行都不能有水，不然很容易坏掉，家里人比较能吃辣，可以多加一点辣椒哦，红辣椒也切碎，红苹果去皮，去核，切成小丁放入盆里
然后切点生姜片，剁成碎末，这个生姜有防腐的功效再往盆里加入100g左右的食盐，用筷子搅拌均匀，装入小盆里，再把它们全部捣碎，最后装入无水无油的干净的玻璃瓶里
这样，自己在家腌制韭菜花就完成了，在室内阴凉通风处保存20天就可以尝尝鲜了，一次做好几瓶，保存一年都不会坏掉。
用料
韭菜花克
红糖克
粗粒海盐克
腌辣椒
花椒粒
凉白开克
泡椒海盐腌韭菜花的做法步骤
步骤1
择好洗净韭菜花。
步骤2
粗海盐粒撒入韭菜花。
步骤3
加入剁椒，红糖，花椒粒，海盐粒，搅拌，装瓶，随时可以吃，最好腌至少一礼拜，辣味去除一些。保质期视老天爷心情而定
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌韭菜花怎么弄好吃视频和怎样腌制韭菜花不太咸又好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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