黄皮腌酸怎么弄好吃，正宗黄皮的腌制方法

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本文目录

1. 广东黄皮腌制方法
2. 正宗黄皮的腌制方法
3. 咸甜黄皮的腌制方法
4. 盐渍黄皮的腌制方法

广东黄皮腌制方法

黄皮的三种腌制方法

1.干腌法：

将新鲜的黄皮切成合适的块状或条状。然后，用盐均匀地覆盖在黄皮上，让其自然吸收盐分，并放置30分钟至1小时。接着，将腌制好的黄皮晾干，以去除多余的水分。最后，将晾干的黄皮置于干燥通风的地方，进行晾晒，直至黄皮变硬。

2.酱腌法：

黄皮切成适当大小的块状或条状。然后，准备一个腌制液，可以使用酱油、料酒、白糖、花椒粉、姜蒜等配料，按照个人口味进行调整。将黄皮放入腌制液中，确保完全浸泡其中。然后，将容器密封，放入冰箱冷藏室，腌制时间为24小时至48小时。最后，取出腌制好的黄皮，沥干水分即可食用。

3.酸腌法：

黄皮切成适当大小的块状或条状。然后，准备一个酸性腌制液，可以使用醋、柠檬汁、白糖、盐等配料，按照个人口味进行调整。将黄皮浸泡在腌制液中，确保完全浸泡其中。然后，将容器密封并放入冰箱冷藏室，腌制时间为24小时至72小时。最后，取出腌制好的黄皮，沥干水分即可享用。

以上是三种常见的黄皮腌制方法。根据个人口味喜好，可以调整配料的比例和腌制时间，以获得不同的风味和口感。

正宗黄皮的腌制方法

1、将黄皮连枝放入淡盐水中清洗干净，捞出晾干；

2、将晾干的黄皮果连枝放入锅里蒸10分钟，蒸至表面有点爆裂即可；

3、把蒸好的黄皮果晾凉，去掉枝丫，然后放入一个干净的罐子里；

4、一层黄皮果一层盐，直到把黄皮果装完，最上面再铺一层盐；

5、放好之后，用保鲜膜密封好，然后放入冰箱储存15天左右即可。

咸甜黄皮的腌制方法

1、将黄皮果用水洗净并沥干水分。

2、将黄皮果放到蒸笼里蒸熟。

3、将蒸熟的黄皮果从蒸笼里取出，放在一旁晾凉。

4、用手将晾凉的黄皮果里的果核挤出，把处理好的黄皮果肉放在一旁晾凉备用。

5、将晾干后的黄皮果肉与盐按100:3的比例，与白糖按10:3的比例，搅拌均匀。

6、将搅拌均匀厚的黄皮果肉放在玻璃容器中，放在冰箱里密封保存1-2天食用即可。

盐渍黄皮的腌制方法

原料：黄皮果

(500g)、盐50g

做法：1、挑选好的黄皮果用清水洗净，放入锅里蒸熟，蒸熟了的黄皮果，晾凉，放在玻璃罐中。

2.一层细盐，一层黄皮果，这样叠着放就可以了，也可以把黄皮果放入罐中，撒上盐，放到阴凉处。

3.腌制时间可以久一点，大概一个月左右，直到黄皮果变色，密封腌制，千万不能碰到油。

黄皮腌酸怎么弄好吃和正宗黄皮的腌制方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！