新丰美食攻略——详细菜谱

一、食材与配料

1.猪肉：五花肉500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量 6. 老抽：适量 7. 盐：适量 8. 糖：适量 9. 鸡精：适量 10. 胡椒粉：适量 1

1.淀粉：适量 1
2. 鸡蛋：1个

二、制作过程

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去腥备用。
2. 将姜和蒜切碎备用。
3. 在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀成酱汁。
4. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀成蛋糊。
5. 将焯过水的五花肉块放入蛋糊中，搅拌均匀，使每块肉都裹上蛋糊。 6. 锅中加入适量的油，放入肉块煎至两面金黄，取出备用。 7. 锅中留少量油，加入姜和蒜炒香。 8. 加入酱汁，煮至浓稠。 9. 将煎好的肉块放入锅中，翻炒均匀。 10. 最后加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。同时，这道菜也适合素食者和减肥者。

四、禁忌

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 胆固醇高的人不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和更年期妇女应在医生指导下食用。 五、总结 新丰美食攻略——猪肉煎蛋，是一道简单易做、口感鲜美的家常菜。将五花肉煎熟，再加入酱汁和蛋糊，使肉块裹上浓郁的酱汁，口感鲜嫩。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人群食用。