春城美食城
一、主题词:春城美食城
二、制作流程
1.食材:
- 鸡肉
(鸡腿肉或鸡胸肉) 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个
- 食用油 适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋适量
2. 预处理:
- 将鸡肉切成块,葱姜蒜切末,辣椒切片备用
- 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入鸡肉块煸炒至变色
- 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋,翻炒均匀
3. 烹制:
- 加入适量的水,烧开后转小火煮 15-20 分钟,让鸡肉入味
- 汤汁收浓后,加入辣椒片翻炒均匀
4. 装盘:
- 将炒好的鸡肉和辣椒装盘,撒上葱花点缀即可
三、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合家庭聚餐和商务宴请。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,具有营养丰富、肉质鲜嫩、口感细腻的特点。辣椒则是一种口感辛辣、具有强烈香味的食材,能够增添菜肴的口感和风味。
四、禁忌
1.鸡肉属于高蛋白食品,容易引起消化不良,因此在食用时应注意适量,以免引起肠胃不适。
2. 辣椒具有强烈的香味和辣味,如果在烹制时加入过多,可能会刺激肠胃,引起腹泻、恶心等症状。因此,在食用时应注意控制辣椒的用量。
五、总结
春城美食城是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。烹制时应注意控制辣椒的用量,避免刺激肠胃。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,营养丰富,适合消化不良者食用。