暖暖美食记

暖暖美食记

(1) 食材准备 食材： - 300克猪肉 - 200克豆腐 - 50克青菜 - 适量葱姜蒜 - 适量食用油 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量白糖 步骤：

1.将猪肉切成小块，用盐、生抽、老抽、白糖腌制15分钟；
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末、豆腐块、青菜段翻炒； 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，让豆腐入味； 7. 再加入白糖调味，继续煮5分钟； 8. 最后收汁，即可装盘食用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和老年人。猪肉富含蛋白质，豆腐则含有丰富的钙，这道菜可以为人体提供多种营养素。 禁忌：

1.猪肉不要和豆类一起吃，否则会影响豆腐的营养价值，降低这道菜的效果；
2. 豆腐不要和鱼肉一起吃，否则会影响豆腐中钙的吸收，使营养价值降低；
3. 青菜不要在这道菜中过量添加，否则会影响口感和营养吸收。

(2) 烹饪技巧 烹饪技巧：

1.腌制猪肉的时间要足够，这样可以让猪肉更加入味；
2. 煮豆腐的时间要足够，这样可以让豆腐口感更加软嫩；
3. 调味时要适量，不要加太多糖，否则会影响这道菜的口感和味道。

(3) 营养价值 营养价值： 这道菜富含蛋白质、钙、铁、锌等营养素，可以帮助人体补充营养，增强身体免疫力。猪肉、豆腐和青菜都含有丰富的膳食纤维和维生素和矿物质，可以促进肠道蠕动，改善消化系统健康。

(4) 总结 暖暖美食记是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合所有人食用。猪肉可以补充蛋白质，豆腐含有丰富的钙，青菜则富含维生素和膳食纤维，这道菜可以为人体提供多种营养素，增强身体免疫力，有助于保持健康。