河南美食蒸

蒸菜菜谱——河南美食的代表

蒸菜是河南美食的代表之一，不仅口感鲜美，而且健康营养。下面介绍一款简单的河南蒸菜菜谱，供您参考。 材料： - 鲜虾 500 克 - 瘦肉末 100 克 - 蒜末 50 克 - 姜末 20 克 - 葱花 20 克 - 红椒末 10 克 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将鲜虾去壳去头，洗净备用。瘦肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀备用。
2. 将蒸锅放入清水，烧开后加入瘦肉末、蒜末、姜末、红椒末、葱花，大火蒸 10 分钟。
3. 取出蒸好的瘦肉末，加入虾肉末，继续大火蒸 5 分钟。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，再大火蒸 3 分钟。
5. 最后，取出蒸好的虾肉和瘦肉末，撒上葱花，即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、老年人、儿童等健康人群。 禁忌：

1.虾为动风之物，易引发过敏，因此有海鲜过敏史的人不适合食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、胆固醇偏高的人需慎食。
3. 蒸菜的汤汁较多，易口渴，因此不适合口渴的人食用。
4. 孕妇、幼儿、老年人等身体较弱的人群，食用时应注意火候和时间，避免过度蒸煮。 以上就是河南美食蒸菜的详细菜谱及制作流程，希望您喜欢。