各位老铁们好，相信很多人对黄鸭头鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄鸭头鱼怎么弄好吃以及黄鸭头烧荷包蛋做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄鸭头烧荷包蛋做法
2. 酱爆鸭的正宗做法王刚
3. 仔姜炒鸭 火筵家常
4. 黄鸭头煮粉丝的做法

黄鸭头烧荷包蛋做法

黄丫头8条

鸡蛋8个

辅料

生姜1段大蒜子1颗小米椒15个料酒2勺盐适量鸡精适量生抽3勺老抽1勺

步骤1

锅内下重油，把鸡蛋煎成荷包蛋，备用。

步骤2

黄丫头洗净，沥干水份，备用。

步骤3

生姜切片，大蒜子切丁，小米椒切圈，备用。

步骤4

锅内下薄油，烧至7成热。

步骤5

下黄丫头，煎至两面金黄。

步骤6

把切好的生姜、大蒜子、小米椒倒入用油炒香后加入料酒。

步骤7

加入末过鱼的水，加盐、生抽、老抽。

步骤8

烧开后放入荷包蛋，加点鸡精，焖15分钟，稍稍收汁就可以装盘了。

烹饪技巧

1、荷包蛋要煎的稍微老一点最好，这样比较容易吸汤汁。

2、黄丫头一定要沥干水份，如果有条件的话，可以用吸油纸把鱼身的水份吸干。

3、如果喜欢吃辣的可以在第七步在次放入适量的干辣椒或者辣椒末。

酱爆鸭的正宗做法王刚

用料

鸭一只，甜面酱1袋，料酒100ml，老抽0.5勺，盐适量，姜4片，白糖50克，生抽1勺，葱4段，金兰油膏1勺，八角1颗，香叶三片，冰糖30克，盐适量

步骤

1.整鸭一只，因没这么大的锅所以分了四片，其实也可以单独买鸭腿，做酱爆鸭腿！

2.各种调料，可自己选择通常的市面上品牌也可

3.鸭子一般都有鸭骚，所以最好焯一下！焯时放勺料酒

4.锅下油，放姜片小火煎7成熟，姜可以多一些！然后下八角、葱段和甜面酱翻炒，甜面酱一袋。

5.大火水烧开后转小火一小时，最后大火收汁，注意鸭皮不要弄破，会影响美观！

仔姜炒鸭 火筵家常

1、材料：鸭子半只、红枣10个、桂圆10个、枸杞5克、杏仁5克、淮山10克、姜片适量、虫草花适量、食盐0.7汤勺、百合适量、料酒2汤勺。

2、将鸭子剁小块，洗去血水，然后焯水煮出浮沫，再捞出洗净控水，备用。

3、准备好煲汤药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山、虫草花，洗净备用。

4、准备一些姜片，处理好，放入锅中，再放2勺料酒煮一锅开水。

5、然后将药材和鸭肉一同倒入，先大火煮开，然后转文火煲2小时。炖好以后加食盐调味即可。

黄鸭头煮粉丝的做法

食材：

鸭血粉丝鸭胗剁椒蒜姜香菜娃娃菜做法：

1爆香蒜姜鸭血鸡胗炒一炒1勺剁椒翻炒均匀加适量水和1勺生抽煮开娃娃菜粉丝煮5分钟

3加适量盐，撒上葱花胡椒粉搅拌均匀即可

关于本次黄鸭头鱼怎么弄好吃和黄鸭头烧荷包蛋做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。