贵阳机场美食小吃

贵阳机场美食小吃

(一)菜品介绍

1.糯米鸡 糯米鸡是贵州传统美食之一，以糯米、鸡肉为主料，经过腌制、烘烤等多道工序制作而成。口感香糯、口感鲜美，是机场美食中的一道经典。
2. 酸辣粉 酸辣粉是贵州的传统小吃之一，以米粉为主料，配以酸笋、辣椒、花生碎等多种食材，味道酸辣可口，是机场美食中的一道美味。
3. 毛氏红烧肉 毛氏红烧肉是贵州传统名菜之一，以五花肉为主料，经过煮、炖、焖等多道工序，制作过程中讲究火候和时间，口感软糯、入口即化，是机场美食中的一道佳肴。

(二)适合人群

1.糯米鸡适合人群：无年龄限制，适合全家食用。
2. 酸辣粉适合人群：无年龄限制，适合全家食用，但建议老年人、小孩和孕妇食用时慎重。
3. 毛氏红烧肉适合人群：无年龄限制，但建议老年人、小孩和孕妇食用时慎重。

(三)禁忌

1.糯米鸡禁忌：糯米鸡忌与牛肉、牛奶、葱、大蒜、辣椒、茶一起食用。
2. 酸辣粉禁忌：酸辣粉忌与柿子、螃蟹、苦瓜、芋头、绿豆一起食用。
3. 毛氏红烧肉禁忌：毛氏红烧肉忌与柿子、螃蟹、苦瓜、芋头、绿豆一起食用。

(四)制作过程

1.糯米鸡制作过程：将糯米洗净，用清水浸泡1小时，然后将糯米和鸡肉一起放入炖锅中，加入葱、姜、料酒等调料，炖煮2-3小时，直到糯米软烂，鸡肉入味。
2. 酸辣粉制作过程：将米粉放入碗中，加入酸笋、辣椒、花生碎等调料，搅拌均匀，最后放入烤箱中烤制2-3分钟，即可享用。
3. 毛氏红烧肉制作过程：将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血沫，然后将五花肉、葱、姜、料酒等调料放入炖锅中，炖煮30-40分钟，直到五花肉入味。最后将红烧肉块放入烤箱中烤制2-3分钟，即可享用。