澳门是一个美食之都，拥有丰富多样的美食选择，无论是街边小吃、海鲜大餐还是高档餐厅，都能满足不同人的口味需求。本文将介绍一种澳门治愈系美食——澳门糯米鸡，详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 ## 澳门糯米鸡 ### 食材 - 糯米鸡本体 - 鸡蛋 - 鸡胸肉 - 青葱 - 姜片 - 酱油 - 盐 - 糖 - 料酒 - 食用油 ### 制作步骤

1.糯米鸡本体的做法：将糯米煮熟，切成小块，放入碗中。将鸡蛋打散，加入适量的酱油、盐、糖、料酒搅拌均匀。将鸡肉切成小块，加入鸡蛋液中拌匀，放入糯米碗中。
2. 澳门特色：在糯米碗中加入适量的青葱、姜片，淋上食用油，拌匀。
3. 制作酱料：将剩余的酱油、糖、料酒倒入锅中，加入适量的水，煮沸后倒入锅中，搅拌均匀，成为酱料。
4. 准备配菜：将配菜准备好，包括香菜、花生碎等。
5. 装盘：将糯米鸡和酱料一起装盘，撒上香菜、花生碎等配菜即可。 ### 适合人群 - 糯米鸡适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和病弱者。 - 鸡蛋和鸡肉富含蛋白质和营养物质，适合青少年、成年人和老年人食用。 - 糯米碗中的配菜可以增加口感层次，适合喜欢吃配菜的人食用。 ### 禁忌 - 糯米鸡适合所有人食用，但需要注意的是，对于胃寒、消化不良、腹泻等消化系统问题的人来说，食用糯米鸡时要注意适量，不要过量。 - 鸡肉虽然富含蛋白质，但需要注意的是，对于有心脏病、高血压等心血管疾病的人来说，鸡肉不是最佳的食用选择。 - 酱料中加入适量的料酒和糖，有可能引起酒精过敏的人需要避免食用。 澳门糯米鸡是一道美味可口、营养丰富的美食，适合所有人群食用。但是，对于有消化系统问题的人来说，食用时要注意适量，不要过量。另外，对于有心血管疾病的人来说，鸡肉不是最佳的食用选择。