美食邹小和的详细菜谱 【一】食材准备

1.鸡胸脯肉：250克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 洋葱：1个
5. 姜：适量 6. 蒜：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 糖：适量 1

1.胡椒粉：适量 1
2. 淀粉：适量 1
3. 鸡蛋：1个 【二】制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。 6. 加入青椒、红椒翻炒几下。 7. 加入鸡肉块，加入适量的糖、生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀。 8. 倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋熟透即可关火。 【三】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。同时，鸡肉还含有碳水化合物、维生素和矿物质，可以为身体提供足够的能量和营养。 【四】禁忌

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 鸡蛋过敏的人不宜多吃。 【五】总结 这道菜是一道美味又营养的家常菜，鸡肉富含蛋白质，青椒、红椒、洋葱富含维生素和蛋白质，鸡蛋则含有高质量的蛋白质和多种营养成分，可以提高免疫力和抗病能力。这道菜简单易做，口感鲜美，适合家庭日常食用。