很多朋友对于五花肉豆腐怎么弄好吃和五花肉炒豆腐怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、家常煎豆腐
食材：豆腐1块、油适量、盐适量、酱油适量、大蒜苗适量、鲜剁辣椒适量、淀粉1小勺、生姜适量、大蒜适量
步骤：1.买回来的豆腐先用盐水稍微泡一下，再拿出来沥干后切成长条块
（用的嫩豆腐，大家怕煎烂的话，就用老豆腐吧）
2.生姜、大蒜取适量切成末，大蒜苗切成小段，取一勺剁椒酱拿出来放一旁备用。
3.做酱汁。准备好一个小碗，放入一勺淀粉和酱油，加入些许凉白开拌匀，放一旁备用。
4.锅里放油烧开，转中小火，把豆腐丢进去煎至两面金黄。
5.然后把豆腐拨至一边，不用盛出来。用锅里剩下的油把切好的葱、姜、剁椒炒香，然后和豆腐一起翻炒一下。
6.锅里再倒入刚刚准备好的酱汁，等大火把酱汁烧开以后转小火焖3分钟左右。
7.最后再加入一点点盐，撒入一些大蒜苗稍微翻炒一下。
8.一盆简单美味的煎豆腐就做好了。
2、锅塌豆腐
食材：豆腐1块、姜两片、蒜一个、小米辣两个、小香葱适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、蛋液适量、淀粉适量、盐适量
步骤：1、姜切丝，蒜切片，小米辣切小段，豆腐切厚片
2、将豆腐平铺在盘子里撒上盐，再撒上干淀粉，翻个面，再撒盐和淀粉
3、鸡蛋打散，将豆腐放入蛋液中让豆腐裹上一层蛋液
4、平底锅刷油，放入裹上蛋液的豆腐，小火煎至两面金黄
5、另起锅，放油烧热，下姜蒜，小米辣炒香
6、调入生抽，蚝油，盐，水，糖，大火烧开
7、放入豆腐，焖煮一会，再翻个面，再焖煮一会
8、淋上香油，出锅，装盘，撒上葱花
3、排骨蒸豆腐
食材：豆腐600克、排骨300克、黄豆酱10克、蚝油5克、盐5克、鸡粉3克、生粉少许
步骤：1、豆腐切块，排骨洗净斩小件
2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制
3、把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。
4、鱼香嫩豆腐
食材：豆腐、蒜蓉、姜蓉、葱花、泡椒、生抽、老抽、细盐、香醋、白糖、鸡精、豆瓣酱
步骤：1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3)注入清水或高汤半杯。
4)加入所有调味料，及切块豆腐。
5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6)至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
5、麻辣卤豆干
食材：豆腐2块、葱1根、姜4片、八角2个、香叶3片、桂皮1小块、小茴香适量、豆蔻2颗、白芷3片、花椒粉适量、辣椒面适量、生抽15克、老抽10克、料酒适量、糖15克、盐4克、鸡精适量、油适量
步骤：1、两块豆腐，切成略厚一点的片，将豆腐片下油锅炸至两面金黄，捞出待用
2、葱切段，姜切片，准备好八角，桂皮，小茴香，豆蔻，白芷，香叶，干花椒炒香后，碾成粉
3、锅中留底油，将步骤2中所有料倒入锅中炒香
4、炒香后加入一大碗水，同时倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精，烧开后小火熬煮五分钟
5、倒入炸好的豆腐片，盖上盖子煮十至十五分钟后捞出卤料不要
6、捞出卤干加入放入花椒粉，再放入辣椒粉，充分拌匀即可
6、腐乳炖豆腐
食材：豆腐500克、葱姜适量、盐适量、蒜瓣2个、腐乳汁30毫升、酱油20毫升、白糖2克、鸡精少许、水淀粉适量
步骤：1.准备好所有的食材，豆腐切小块用淡盐水浸泡5分钟。
2.炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆腐轻推。
3.依次加入酱油，腐乳汁，白糖，适量的清水。
4.烧制5分钟豆腐入味，然后加鸡精淋入水淀粉，翻炒均匀关火即可。
小贴士：心急吃不了热豆腐，小火慢煮，这样豆腐鲜嫩，不要老翻动豆腐，这样豆腐成块不碎，吃辣椒多可以加麻椒红油更美味。用嫩豆腐做，鲜嫩滑口。
7、铁板豆腐
食材：豆腐300克、葱末20克、油一勺、盐少许、孜然粉少许、胡椒粉少许、甜面酱半勺、郫县豆瓣酱半勺、香菜末20克
步骤：1、准备好豆腐，切成一厘米的片
2、锅中加油，放进去豆腐片，两面煎金黄
3、均匀撒上盐，胡椒粉，孜然粉，再翻面撒好
4、准备酱个豆瓣酱，拌匀，加三勺水，拌匀，撒在豆腐上，再撒上葱末和香菜末
8、皮蛋拌豆腐
食材：豆腐1块、皮蛋2个、小葱3棵、红尖椒1个、盐2克、白糖5克、生抽适量、蚝油适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精2克
步骤：1、准备材料：豆腐切小块装盘中，皮蛋切小块放到豆腐上面
2、切葱花和红椒丁，碗里放盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油，香油，辣椒油调成汁
3、红椒丁和葱花撒在皮蛋上，浇上调好的汁，吃的时候拌下就OK了！味道不错哦
9、红烧鱼头豆腐
食材：大鱼头、豆腐、姜片、大蒜、香葱段、细盐、料酒、蚝油、老抽、砂糖、白胡椒粉
步骤：1)锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。
2)中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。
3)热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。
4)煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。
5)加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。
6)最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。
10、豆腐丸子汤
食材：豆腐、鸡蛋一枚、香菇、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉
步骤：1）豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。
2）沙锅中煮半锅开水，把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中，不要搅动，让丸子自己浮起，把所有的豆腐馅都团成丸子入水，用汤勺勺背沿锅边推动水，使丸子全都浮起，放少许盐稍煮几分钟，
（丸子里已经由盐，汤中少许即可）出锅盛入汤碗中。
3）这时在碗中撒上香菜、胡椒粉，滴几滴香油就好啦。
主料：豆腐500g、瘦肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。
5、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。
用料：五花肉100克，豆腐一块，小米辣2个，葱一段，蒜2瓣，豆瓣酱2勺
步骤：
1、食材切好备用。
2、锅里放葱蒜爆香放入五花肉煸炒出油。
放豆瓣酱炒几下加入豆腐大火把汤收干即可。
五花肉和三角豆腐可以一起红烧，也可以炖藕。还有一种做法是炒回锅肉。
OK，关于五花肉豆腐怎么弄好吃和五花肉炒豆腐怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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