老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于杏鲍菇怎么弄好吃不辣和杏鲍菇怎么炒最好吃的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享杏鲍菇怎么弄好吃不辣以及杏鲍菇怎么炒最好吃的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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杏鲍菇是一个泊来品,原产地其实不在中国,因肉质有一股淡淡的杏仁香味而得名杏鲍菇。它同其它菌类不太一样的是根柄比伞盖更美味,更爽口。杏鲍菇的做法其实很多,既可以作为辅料搭配其它食材,也可单独成菜。如粤菜中的常见做法就有:鲍汁杏鲍菇,黑椒杏鲍菇、腐乳杏鲍菇等诸多做法。今天厨子特意分享几种比较流行的吃法,希望大家喜欢。
鲍汁杏鲍菇准备材料有:杏鲍菇二朵
调味料:盐、生抽、蚝油、杏鲍汁、白糖、料酒、清水
取小碗,蚝油,白糖,盐,料酒,生抽、清水凋成味汁备用;
杏鲍菇改刀切成约2-3毫米的薄片备用
锅烧热,下油滑锅后倒出,只留少许底油;
将切好的杏鲍菇片入锅中煎至发黄
倒入调好的味汁,大火烧开转小火,煮至熟透
倒入鲍鱼汁拌匀,装盘即可
这道菜的做法对烹饪技术要求不高,厨房小白可以家中轻易完成。
黑椒杏鲍菇准备材料有:杏鲍菇二朵
调味料:盐、黑胡椒碎、油
杏鲍菇切片备用、准备平底锅一口
锅烧热,下油烧热
将杏鲍菇煎至金黄时翻面、直至二面金黄;
摆好盘、撒上盐、黑胡椒碎,美味即成
这道菜的做法借鉴了黑椒牛排的做法,非常简单,也非常有特色,非常适合二人世界的享受。
烧椒杏鲍菇准备材料有:杏鲍菇二朵、青椒三个
调味料:盐、生抽、陈醋、蚝油、白糖、香油、料酒、清水
取一小碗,用适量盐,生抽,陈醋,蚝油,白糖,香油,料酒调成汁备用;
锅中注水,大火烧开,将杏鲍菇蒸熟,时间约10分钟;
将青椒在火口烤熟后,撒去黑皮,再撒成小条备用,也可改刀成小碎块;
蒸熟的杏鲍菇撒成小条装入盘中,摆好盘
放入备好的烧椒,淋上调味汁,放点绿色作点缀,美味即成
这道菜的做法也是非常简单,借鉴了湘菜中的烧椒茄子的做法,喜欢的朋友可以去试试;
其实杏鲍菇的做法还有很多,厨子今天就分享到这里。原创不易,您的关注是厨子创作的动力。更多更好建议,请文末下方留言交流。
我是厨子,期待您的关注,谢谢大家!
【厨子说菜】是头条号的美食原创作者,入行参须3根、去皮大蒜8~10粒、姜片3~5片、草果1颗、豆蔻3颗、盐5克、糖2克、鸡精10克、孜然粉100克、花椒粉5克、高汤
(没有可用家乐浓汤宝)、干辣椒
(随意)、食用油30克、豆瓣酱5克。
做法:烧一锅开水,加入所有调料,另置一锅加入食用油,烧滚
(300°左右)将干辣椒段撒入。等干辣椒快变黑时倒入汤中,最后放入所有香料即可。
2.【骨汤山菌汤底】
材料:大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。
做法:大棒骨洗净,姜洗净切片,党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净,以上所有材料一起入砂锅开火熬煮
(如果赶时间,可以用高压锅);大火烧开后,用勺子撇去锅中浮沫,转中小火,慢慢熬煮1个半小时;等汤熬的时间里,洗净各种蘑菇,分别切段切片待用;看汤色变白后,加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等,调入盐,继续煮15分钟关火转入电火锅即可。
1、番茄用开水煮下,剥皮切块
2、下锅熬制番茄酱,觉得番茄熬制成浓稠后可以加水烧开
3、烧的过程可以放盐和鸡精,后面觉得味道淡还可以放
4、锅底烧开后就可以先下丸子了。因为不容易熟的菜的话需要提前备好,这样可以直接煮
(除丸子外我准备了土豆片,青菜,豆腐皮,香菇,方便面,老豆腐)
5、建议方便面和青菜最后放其他不需要放什么啦这样味道鲜鲜的,汤也可以喝,巨赞,
你好,很高兴回答你的问题。我是熙阳,美食领域创作者。藜蒿怎么做好吃?今天我来介绍一道很美味的菜。藜蒿炒腊肉。可能很多人没有听过黎蒿,但你只要吃一次就会爱上它。腊肉味重,黎蒿清香,搭配在一起相得益彰,回味无穷!这道菜,一年顶多可以吃四个月,因为黎蒿要温度低才好吃,过季了就变成草梗了,嚼不动。好了,下面就开始分享这道菜的制作方法和步骤吧。
需要的食材:腊肉100克、去叶去老根的净黎蒿300克、蒜头3瓣、姜一小块、辣椒干或小米椒8-10个
(这道菜不辣不好吃)、盐
(视腊肉咸度调整,黎蒿本身不太吸盐,要多放点才能吃出咸味)4克
步骤:
准备材料。腊肉一定要五花肉
腊肉用开水冲洗干净,然后尽你所能把腊肉切成薄片,越薄越好吃。大蒜生姜如图切好,辣椒干斜切,一根分成两段
黎蒿洗净切段
热锅放油,我用的是五花腊肉,炒的时候会出油,加之我烧菜不喜欢很多油,所以只放了这么一丢丢。如果第一次做建议多放点,这道菜还是油多好吃。
把腊肉放进去煎一下,时间不要长,切的薄的话基本刚放下去就可以进行下一步了。这道菜全程大火哦
腊肉的肥肉部分变透明后把大蒜辣椒姜放进去,翻炒一下
沿锅边洒入料酒
待料酒挥发后把黎蒿也放进去
翻炒1分钟
黎蒿变软后加盐。喜欢鲜味的可以再放点鸡精
稍微加点开水炒匀
一道香香辣辣的藜蒿炒腊肉就做好啦。下酒一级棒哦
朋友们你们又是怎么做藜蒿的呢?喜欢我的朋友请关注、评论。如果还有什么问题请留言,熙阳会尽心去解答。谢谢大家!!
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