横岗美食酒店

横岗美食酒店提供的详细菜谱如下： 【

1.红烧肉】 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 30 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉洗净，切成 2 厘米见方的块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入猪肉块，加入料酒，焯水至肉块变色。
4. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。
5. 热锅凉油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。 6. 放入焯好水的猪肉块，煸炒至表面金黄色。 7. 加入适量的酱油，煸炒均匀。 8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至猪肉块变得软烂。 9. 加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，口感极佳，是一道家常菜品。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较大，因此血压高、胆固醇高的人不宜多吃。
2. 患有肠胃疾病的人不宜多吃。 【
2. 凉拌黄瓜】 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 制作流程：

1.将黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的黄瓜丝沥干备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、醋、盐和糖，翻炒均匀。
5. 将炒好的酱汁倒入黄瓜丝中，加入适量的辣椒油拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是凉拌黄瓜清脆爽口，口感极佳，是一道家常菜品。 禁忌：

1.黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 黄瓜不宜与辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物同食。 【
3. 酸辣汤】 材料： - 猪骨 2 块 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 30 克 - 大葱 10 克 - 香菜 适量 - 酸辣粉 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪骨洗净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 生姜切成片，大葱切段备用。
4. 香菜切成小段备用。
5. 在锅中加入适量的清水，放入猪骨块，加入姜片和葱段，焯水至肉块变色。 6. 将焯好水的猪骨块捞出沥干水分备用。 7. 在锅中加入适量的油，放入鸡蛋液，煎至两面金黄色。 8. 将煎好的鸡蛋块捞出备用。 9. 锅中加入适量的清水，放入酸辣粉，煮至粉变软。 10. 加入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀。 1

1.加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是酸辣汤酸辣爽口，口感极佳，是一道家常菜品。 禁忌：

1.酸辣粉不宜与猪肉、牛肉等肉类同时食用。
2. 酸辣粉不宜与豆腐同时食用。