太湖古镇美食家常菜

太湖古镇美食家常菜 【1】材料 - 4个鸡蛋 - 200克鸡胸肉 - 100克青椒 - 80克红椒 - 60克豆腐 - 30克干贝 - 20克鲍鱼 - 20克西兰花 - 10克葱姜蒜 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量糖 - 适量鸡精 - 适量淀粉 【2】步骤

1.鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒和少量淀粉搅拌均匀备用。
2. 鸡胸肉洗净切成小块，青椒、红椒、豆腐、干贝、鲍鱼洗净备用。
3. 西兰花去茎切成小朵，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。取出备用。
5. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡胸肉煸炒至变色。 6. 加入青椒、红椒、豆腐、干贝、鲍鱼继续煸炒。 7. 加入西兰花、鸡蛋块，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀。 8. 倒入适量水，焖煮10分钟，收汁即可。 【3】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和促进新陈代谢。 【4】禁忌

1.鸡肉：鸡肉中含有蛋白质，但过量摄入会增加人体负担，特别是患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。
2. 鸡蛋：鸡蛋虽然营养丰富，但也容易引起消化不良，特别是老年人和小孩应该适量食用。
3. 干贝：干贝是一种海鲜，但是它的盐分和脂肪含量较高，所以患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。
4. 西兰花：西兰花是一种蔬菜，但是它富含维生素C和纤维素，所以患有口腔溃疡、牙齿松动等疾病的人应该适量食用。