杭州南海美食攻略

杭州市南海美食攻略 杭州南海美食攻略中详细列出了杭州南海美食的各种菜品，包括海鲜、小吃、点心等等。以下是一份详细的杭州南海美食攻略，希望能够帮助到您。

一、海鲜类

1.西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州南海美食中的一道经典菜品。将鲜鱼肉片裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，最后加入酱油、醋、糖、姜等调料烹制而成。 制作流程： - 鲜鱼肉片裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色 - 起锅沥油，加入葱姜蒜末、花椒粒煸炒出香味 - 加入酱油、醋、糖、姜等调料烹制而成 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病等人群。 禁忌： - 不要在食用醋鱼时食用过多的辣椒和花椒 - 不要在食用醋鱼时食用过多的盐
2. 虾爆臭豆腐 虾爆臭豆腐是杭州南海美食中的一道特色小吃。将臭豆腐切成块状，裹上虾仁、葱花、姜末、蒜末等调料，放入油锅中炸至金黄色。 制作流程： - 臭豆腐切成块状，裹上虾仁、葱花、姜末、蒜末等调料 - 放入油锅中炸至金黄色 - 起锅沥油，加入酱油、糖、醋等调料烹制而成 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病等人群。 禁忌： - 不要在食用臭豆腐时食用过多的辣椒和花椒 - 不要在食用臭豆腐时食用过多的盐
3. 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是杭州南海美食中的一道传统菜品。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后放在蒸锅上蒸熟，最后加入葱花、酱油等调料烹制而成。 制作流程： - 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后放在蒸锅上蒸熟 - 起锅沥油，加入葱花、酱油等调料烹制而成 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病等人群。 禁忌： - 不要在食用鲈鱼时食用过多的辣椒和花椒 - 不要在食用鲈鱼时食用过多的盐

二、小吃类

1.小笼包 小笼包是杭州南海美食中的一道经典菜品。将鲜猪肉、鲜虾、瘦肉、猪肉皮等馅料制成小笼包，最后加入酱油、醋、糖等调料烹制而成。 制作流程： - 鲜猪肉、鲜虾、瘦肉、猪肉皮等馅料制成小笼包 - 笼包放入沸水中煮熟 - 起锅沥油，加入酱油、醋、糖等调料烹制而成 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病等人群。 禁忌： - 不要在食用小笼包时食用过多的辣椒和花椒 - 不要在食用小笼包时食用过多的盐
2. 糯米鸡 糯米鸡是杭州南海美食中的一道传统菜品。将糯米、鸡肉、红枣等馅料制成糯米鸡，最后加入酱油、醋、糖等调料烹制而成。 制作流程： - 糯米、鸡肉、红枣等馅料制成糯米鸡 - 笼包放入沸水中煮熟 - 起锅沥油，加入酱油、醋、糖等调料烹制而成 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病等人群。 禁忌： - 不要在食用糯米鸡时食用过多的辣椒和花椒 - 不要在食用糯米鸡时食用过多的盐