(一)南宋御街附近的美食 杭州南宋御街是一处历史悠久的美食街区，这里聚集了许多特色餐馆和小吃摊。以下是一份南宋御街附近的美食详细菜谱，供您参考。 【

1.羊肉泡馍】 材料： - 羊肉 500 克 - 馍 2 个 - 大葱 1 根 - 姜片 3 片 - 蒜 3 瓣 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 干辣椒 2 个 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 料酒 2 汤匙 - 冰糖 2 块 - 盐 适量 - 水 适量 制作流程：

1.羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入羊肉块，煸炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入泡馍锅中，盖上锅盖，中火烧开后转小火炖煮 20 分钟。 6. 打开锅盖，继续炖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是喜欢羊肉的人。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等问题，因此胃热、便秘等人群不适合食用。
2. 泡馍中的馍比较厚实，容易消化不良，因此肠胃不好的人群不适合食用。 【
2. 西湖醋鱼】 材料： - 草鱼 1 条 - 荷花池醋 1 瓶 - 姜 1 块 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 - 油 适量 制作流程：

1.草鱼去鳞、去内脏，剁成约 2 厘米见方的块，用盐、料酒和姜腌制 15 分钟。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 把腌制好的鱼块放入碗中，加入生抽、糖、鸡精、水淀粉搅拌均匀。
4. 锅中放入油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 把鱼块倒入锅中，煎至两面金黄。 6. 倒入醋，烧开后转小火煮 10 分钟。 7. 加入葱段，继续煮 5 分钟，直到汤汁浓稠。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是喜欢鱼肉和醋的人。 禁忌：

1.草鱼属于淡水鱼，淡水鱼可能会引起过敏，因此有过敏史的人不适合食用。
2. 荷花池醋有一定的酸味，可能不适合所有人的口味，因此口味偏酸的人不适合食用。 【
3. 龙井虾仁】 材料： - 虾仁 500 克 - 龙井茶 1 包 - 鸡蛋 2 个 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 水淀粉 适量 - 葱姜蒜 适量 制作流程：

1.虾仁洗净，用料酒、盐和水淀粉腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和水淀粉搅拌均匀。
3. 把腌制好的虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 把虾仁放入碗中，加入龙井茶，搅拌均匀。
5. 锅中放入油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 把虾仁倒入锅中，煎至两面金黄。 7. 加入适量的水，放入龙井茶包，煮沸后转小火煮 5 分钟。 8. 加入适量的盐、鸡精和水淀粉勾芡，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是喜欢虾仁和龙井茶的人。 禁忌：

1.虾仁属于海鲜，可能引起过敏，因此有过敏史的人不适合食用。
2. 龙井茶有一定的苦涩味道，可能不适合所有人的口味，因此口味偏甜的人不适合食用。