忻州是中国山西省的一个地级市，这里有着丰富的美食文化，其中最著名的就是忻州特色美食——五台山五台山五台山是中国佛教名山之一，也是中国著名的旅游胜地之一。这里的风景优美，环境宜人，美食更是独具特色。其中，五台山的面食是这里最有特色的美食之一。五台山的面食以细、滑、嫩、爽口著称，其中最著名的就是忻州刀削面。忻州刀削面是一道传统的山西面食，它的做法独特，口感鲜美，是五台山旅游美食的最佳选择之一。除了忻州刀削面，五台山还有一些其他的特色面食，比如拌面、凉面、扯面等，每一种面食都有其独特的味道和做法。此外，五台山的小吃也非常有名，比如五台山蜜饯、豆腐脑、油炸臭豆腐等，每一种小吃都有着独特的口感和风味。五台山的美食不仅让人流连忘返，更是一道独特的旅游风景线。