道口双桥美食

道口双桥美食详细菜谱 【h21】炸酱面 材料： - 五花肉

(约500克) - 大葱

(约2根) - 姜

(约1块) - 蒜

(约5瓣) - 黄瓜

(约1根) - 豆芽

(约100克) - 面条

(约100克) - 豆瓣酱

(2汤匙) - 肉末

(约200克) - 料酒

(2汤匙) - 生抽

(1汤匙) - 糖

(1汤匙) - 盐

(1/2茶匙) - 鸡精

(1/4茶匙) - 食用油

(适量) 制作流程：

1.将五花肉切成肉末，大葱、姜、蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、蒜末继续煸炒出香味，然后加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精继续翻炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火炖煮约10分钟，直到汤汁浓稠。
5. 将豆芽焯水备用。 6. 将面条煮熟备用。 7. 在碗中将煮好的面条和炒好的酱混合搅拌均匀。 8. 加入黄瓜丝和豆芽，淋上一些热油即可享用。 适合人群： 炸酱面是一道适合所有人群食用的传统美食，尤其适合喜欢吃面食和肉食的人。 禁忌：

1.心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 豆芽可能会影响某些药物的吸收，所以在服用药物或有过敏史的人应慎重食用。
3. 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等身体不适的人应少食。 【h22】麻婆豆腐 材料： - 嫩豆腐

(1块) - 猪肉末

(100克) - 豆瓣酱

(2汤匙) - 辣椒粉

(适量) - 葱姜蒜末

(适量) - 青蒜

(适量) - 食用油

(适量) - 料酒

(2汤匙) - 生抽

(1汤匙) - 盐

(1/2茶匙) - 鸡精

(1/4茶匙) 制作流程：

1.将豆腐切成小块备用。
2. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、蒜末、辣椒粉继续煸炒出香味，然后加入料酒、生抽、盐、鸡精继续翻炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火炖煮约10分钟，直到汤汁浓稠。
5. 将豆腐倒入锅中，继续炖煮5分钟，直到豆腐入味。 6. 最后加入青蒜，翻炒均匀即可。 适合人群： 麻婆豆腐是一道适合所有人群食用的传统美食，尤其适合喜欢吃川菜和肉类的人。 禁忌：

1.心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 豆腐可能会影响某些药物的吸收，所以在服用药物或有过敏史的人应慎重食用。
3. 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等身体不适的人应少食。