今天给各位分享炒香肠怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对炒腊肠怎么炒好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 炒腊肠怎么炒好吃
2. 腊肠怎么炒才不散
3. 炒香肠的做法王刚
4. 香肠的家常做法小炒

炒腊肠怎么炒好吃

【荷兰豆炒腊肠】我相信很多人都喜欢吃。下面和大家分享一下我的做法。“抛砖引玉”，希望你能喜欢。

【方法步骤】

1、开水焯一遍荷兰豆。

2、热锅起油，放入蒜片、姜片、小米椒、熟腊肠翻炒。

3、炒香后，加入荷兰豆快速翻炒。

4、加入盐、味精，翻炒均匀即可出锅。

腊肠怎么炒才不散

一般炒腊肠是切片炒，首先，在切片时注意切片的厚度，不要切得大薄，也不能切得太厚，保持在一厘米左右一片，因为腊肠是由一层薄薄的肠衣包住肉馅制成的，如果切薄了，每片两个侧面没有肠衣包住，翻炒时容易散掉，如果切厚了吃起来难嚼，口感不好。其次，是在炒的时候不要放水煮，腊肠经过水的浸泡，肉馅容易松散，最好方法是在铁锅中放入少量花生油，待油热后小火翻炒两三分钟，就可起锅，切记一定要不断翻炒才不会炒燋。腊肠切片后较薄，容易炒熟，翻炒时间太长也会变燋。另外，花生油也不能放太多，因为腊肠在翻炒过程中还会溢出来很多油。

例如“荷兰豆炒腊肠”，是先将腊肠切片，用少量花生油放入铁锅中翻炒两分钟捞起来，铁锅中剩下的油，用来炒荷兰豆，荷兰豆炒到九成熟后，倒入炒好的腊肠混合翻炒均匀起锅装盘，这样腊肠不会散，荷兰豆香脆，好看又好吃。[呲牙][呲牙][呲牙]

例如“腊肠炒饭”，是先将腊肠切片，用少量花生油放入铁锅中翻炒两分钟捞出来，铁锅中剩下的油，用来炒饭，饭炒三分钟后加入适量生抽翻炒均匀，再倒入炒好的腊肠和适量小葱花翻炒均匀起锅，腊肠不会散，香喷喷。[呲牙][呲牙][呲牙]

这些方法是我在日常炒菜过程中总结的小经验，不知妥否，可能别人还会有更好的方法，如果你认可的话，就试试吧，谢谢！[作揖][作揖][玫瑰][玫瑰]

炒香肠的做法王刚

主料:

大葱180克，

香干95克，

腊肠90克，

辅料:

油适量，

盐适量，

生抽适量，

鸡精适量，

步骤:

1.材料：大葱、香干、腊肠

（已蒸熟）。

2.将大葱去根清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.将香干放在案板上切成片，待用。

5.将腊肠放在案板上切成片，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的大葱和香干翻炒翻炒至大葱断生。

7.接着，合入切好的腊肠翻炒一下。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.出锅，装盘。

香肠的家常做法小炒

香肠平时吃的较少，它和洋葱搭配真的很棒，开胃又下饭。蔬菜可以经常变换，我还搭过土豆、芋头和藕都很好吃。

用料

香肠

1根洋葱半个黑木耳适量有机花菜100克辣椒

（绿色）2个

香肠小炒的做法步骤

步骤1

洋葱切块，香肠切片下油锅炒。

步骤2

木耳泡发，用水煮一煮。花菜焯下水。辣椒切丝。

步骤3

把上面三样放到锅里一块炒，加生抽焖5分钟起锅。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！