大家好，关于全麦馒头怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于馒头的家常做法视频怎么治做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
馒头怎么做才好吃?
谢谢悟空小秘书！
要馒头做得好吃，关键还是发面。面一定要充分发起来。上锅蒸时要开大火，一鼓作气，中途不能停下来或随意揭开锅察看，使其跑气漏气。俗话说:一气儿的热蒸馍，一气儿的热包子，就是这个道理。蒸馒头的步骤如下:
一，发面:
取1000克面粉，放入不锈钢盆内，加入安琪酵母粉10克，用30—35度的温水徐徐倒入盆内，边倒水边用筷子搅拌，成絮状后，用手揉成面团，直到面光手光盆光，给盆底撒适量干面粉，将揉好的面团放在干面粉上，以防面团膨发后粘连不好取出。用洗净拧干的湿布把面团盖好。把面盆儿整个放在盛有50—60度左右热水的蒸锅上，不要使水接触到盆底，盖上锅盖。这样，一般30—40分钟就可以发大到2倍以上。
二，做馒头:
给面板上撒适量干面粉，将盆内发酵好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，经过反复揉搓，把揉光的面团揉成圆形长条，用刀切成均等的面剂子。将一个一个面剂子反复揉紧揉光，团成馒头样子，最后给馒头顶上呛上少许面粉，再把馒头快速搓隆起来，光滑又紧致的生馒头就做好了。
三，蒸馒头:
把做好的生馒头分两层，先后放进事先烧开的蒸锅里，加盖，开大火25分钟后，关火，出锅。
又宣又白又晶亮又好吃的馒头就蒸好了。
材料：
黑全麦粉：200克
普通面粉：100克
白砂糖：20克
（我这个是低糖的，喜欢甜一点的可以再多放一些）
酵母粉：3克
牛奶：180克
制作过程：
1.牛奶微波炉里微微加热，注意不能太热，加酵母粉白砂糖搅拌均匀；
2.面粉过筛，黑全麦粉比较粗不需要过筛，混合加入步骤1的所有材料；
3.用筷子或勺子搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
4.面团盖盖子10分钟，之后取出挤压排气再揉一下；
5.案板撒上干面粉，把面团搓成长条状；
6.长条面团平均分成八个剂子，揉圆整形；
7.托盘刷油，把揉好的馒头放上去；
8.烤箱用烤盘放一盘滚烫的开水，把托盘放进去，关上烤箱门发酵，一般30分钟就可以发酵得很好；
9.发酵好的馒头上锅蒸，锅中首先水先烧开，再放入馒头，大约蒸10分钟即可出锅。
全麦吐司是减肥人士的最爱，但市场上卖的吐司面包都有大量的黄油和糖，还是自己做的的减肥效果好，我一般都是自己做，早上切两片或者做三明治都是很不错的选择，浓浓的麦香味道特别好。下面是我做全麦面包的配方，吐司盒是450克的，配方一个吐司盒的配方。
全麦粉90克
高筋粉200克
糖30克
奶粉30克
酵母4克
盐2克
鸡蛋一个
牛奶150ml
黄油25克
步骤1.
除黄油外所有食材在面盆里和面，用筷子搅到没干粉就可以和面了，和成光滑的面团
步骤2.
加25克黄油继续和面，和到面团拉出筋膜就可以了
步骤3.放烤箱里发酵，盖上保鲜膜，烤箱里放一碗水，，发至2倍大，用手戳不会回缩就可以了，
步骤4.开始揉面排气，然后分成等量三份，然后做成和吐司盒差不多长度的剂子，
步骤5.卷好的吐司放吐司盒盖上保鲜膜发酵至8分满，
步骤6.醒发好去掉保鲜膜，烤箱预热160度开始烤吐司30分钟即可
（每个烤箱有每个烤箱的脾气根据自己烤箱脾气调整）
很抱歉，我无法提供视频，但是我可以为您提供馒头的家常做法：材料：
面粉500克
酵母5克
白糖20克
盐5克
温水250毫升步骤：
将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起。
慢慢地加入温水，揉成面团。
将面团放在一个干净的碗里，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发起来。
取出面团，揉成长条状，切成小块。
将小块揉成圆形，放在烤盘上，盖上湿布再次发酵30分钟。
将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到馒头变成金黄色。希望这个简单的做法能够帮到您。
文章到此结束，如果本次分享的全麦馒头怎么弄好吃视频和馒头的家常做法视频怎么治做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
.jpg)
.jpg)
