今天给各位分享养生鸭怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对养生药材炖老鸭汤怎么做好吃又简单，做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、用料:鲜鸭子、鲜淮山、干莲子、芡实、党参、姜、陈皮
二、做法步骤:
步骤1、鸭子焯水去血水
步骤2、把陈皮药材等配料冲洗干净，浸泡10分钟倒掉水放入汤锅。把鸭子放入汤锅内，加水，没过鸭子和材料，
步骤3、大火煲开加盖子后转小火煲半小时后放入切块的鲜淮山，再煲40分钟左右即可。
老鸭汤能降火材料主料：净老土鸭2500克附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克做法1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
1、制作滴露鸭的关键在于食材，最好选用散养约一年半的番鸭做主料，若鸭子年头不够则太嫩，香味不够浓郁。最关键的是，这种鸭肉皮下没有肥油，做出来不油腻。
2、滴露鸭重要的就是原汁原味，不放任何香料，腌制后就可以放高压锅里炖煮。
3、生姜最好使用本地姜，白酒可以选用古井等度数较高的酒
1.鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；
2.烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒；
3.将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；
4.翻炒几下后加入冰糖；
5.再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；
6.加入大罐啤酒，没过所有的鸭肉，
7.大火煮开，转为小火煮上三十分；
8.加入青椒，翻炒均匀后大火收汁；
9.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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