南京栖霞区是江苏省南京市的一个区域，这里有许多美食做法，以下是其中一些：

1.栖霞烤鸭：这是南京栖霞区最著名的美食之一。将鸭子经过独特的烹饪方法，制成美味的烤鸭，肉质鲜嫩，外皮酥脆。
2. 栖霞糕团：栖霞糕团是南京栖霞区的传统糕点，以糯米粉和豆沙馅为主要原料，口感软糯香甜。
3. 栖霞锅贴：栖霞锅贴是一种口感酥脆、香味浓郁的小吃。它们通常是用猪肉和大葱制成的，非常受欢迎。
4. 栖霞豆腐脑：栖霞豆腐脑是一种软滑细腻、味道独特的小吃。它通常用豆浆和调料制成，非常受欢迎。 以上是南京栖霞区的一些美食做法，每一种都有其独特的特点和风味。如果你想尝试这些美食，不妨去南京栖霞区一探究竟。