石牌路美食详细菜谱

(一)石牌路美食的概述 石牌路位于杭州市西湖区的石牌镇，是杭州市著名的美食街之一。这里的美食种类繁多，有杭州传统小吃、地方特色美食、和国际美食等。这里的美食以口感鲜美、色香味俱佳而著称，吸引了大量游客前来品尝。

(二)石牌路美食的详细制作流程 以下是一份石牌路美食的详细制作流程，适合初学者和有经验的人尝试。 材料： - 猪肉

(五花肉)200克 - 姜10克 - 大葱1根 - 料酒10毫升 - 生抽10毫升 - 老抽5毫升 - 冰糖适量 - 八角2个 - 干辣椒2个 - 清水适量 步骤：

1.将猪肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜葱煸炒出香味后加入料酒和生抽老抽继续煸炒。
3. 加入焯水后的猪肉块，再加入冰糖、八角、干辣椒继续煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉熟透。
5. 汤汁收干后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合初学者和有经验的人尝试。猪肉是高蛋白、低脂肪的食品，适合健身爱好者和健康人群食用。 禁忌： 这道菜不适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有心脏病的人食用。因为猪肉中含有较高的脂肪，如果食用过量会导致体重增加和心血管疾病等问题。