大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菜豌豆怎么弄好吃教程图片，炒碗豆怎样做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豌豆角怎么煮好吃不破皮
2. 盘龙菜和什么菜一起炒好吃
3. 炒碗豆怎样做好吃
4. 豌豆荚怎么做好吃

豌豆角怎么煮好吃不破皮

豌豆角冷水下锅加点食用盐，然后淋点油，待水开后慢慢煮煮十几分钟，捞出装盘中。这样煮熟的豌豆角颜色鲜绿，一点也不会破皮。或者用蒸锅蒸，这样蒸出来的碗豆角味道更鲜美，而且营养也不会被流失，煎炒凉拌都可以。特别是女人多吃碗豆角还有美容瘦身的功效哟！

盘龙菜和什么菜一起炒好吃

1.盘龙菜和豆腐一起炒很好吃。2.因为盘龙菜的口感清爽，豆腐的口感细腻，两者搭配可以起到相互补充的作用，且豆腐可以吸收盘龙菜的汁液，增加口感。3.另外，盘龙菜还可以和鸡蛋、虾仁、肉片等一起炒，口感也很不错。

炒碗豆怎样做好吃

炒豌豆要做得好吃的话，最好是与肉沫搭配，我认为这两者是绝配。

通常情况下我还会搭配一些其它食材，比如说玉米、胡萝卜，这样营养更丰富，口感层次也更好。

接下来我就分享一下我的炒豌豆。

准备食材

将买回来的豌豆去壳，剥出豌豆粒放在碗中备用，甜玉米半个，玉米粒掰下来。将豌豆粒和玉米粒清洗干净，滤干水分。准备二两猪后腿肉，肥瘦分开，切成肉沫。一段约3厘米长的胡萝卜切成碎末，切上4个小米椒，小碗中加入一汤匙淀粉，加水搅拌均匀。

制作步骤

第一步，开火坐锅，加入一汤匙食用油，放入肉沫，煸炒出油脂，瘦肉则炒到肉色泛白为止。

第二步，加入姜蒜和辣椒，炒出香味，这个过程可以一直小火。

第三步，姜蒜炒出香味以后，加入胡萝卜碎末，不断翻炒一分钟。

第四步，翻炒约一分钟后，就可以倒入豌豆粒和玉米粒了，调中火不断进行翻炒。

第五步，中间不要添加任何水分，火力不要太大，中火就行，为防止烧焦，就辛苦一下自己的胳膊，不停地挥舞锅铲就好了，也不是什么多累人的活了，只不过四五分钟时间。

第六步，不断翻炒四五分钟后，加入三分之一汤匙咸盐，一汤匙生抽，最后倒入水淀粉，勾流汁芡，翻拌至汁液黏稠渐干，这时候就可以出锅装盘了。

注意事项：

1、玉米选用甜玉米，通常人们所说的水果玉米，玉米不能太老，选择那种汁液饱满的嫩玉米最合适，没有玉米的话也可以选用那种罐装的，不过，眼下，玉米开始上市，这个并不成问题。

2、烹饪的过程中，不需要添加水分，但是需要不停的翻拌。

3、火力调控也很重要，翻拌玉米和豌豆粒时，火力不能过大，不然容易烧焦，翻拌时间可以根据情况而定，一直到玉米和豌豆断生即可。

总结：豌豆和玉米其实很般配，饭店里某些菜肴就经常用到这两种，除了颜色搭配好看以外，其实营养价值也能相互补充。两者同属五谷杂粮，豌豆能润肤，促进肠胃蠕动，玉米也能促进肠胃蠕动，但是长期食用，则容易引起皮肤干燥，豌豆正好可以补充这一点。另外，豌豆中的维生素A原能促成维生素的合成，玉米的维生素含量丰富，两者搭配，营养更加倍。玉米和豌豆搭配炒在一块，使得各自的味道更加突出，豌豆味道比较粉糯，而玉米则口感清甜，最后加上肉沫的鲜味，味道比单纯的豌豆炒肉沫口感层次更加突出。所以，我认为炒豌豆除了加上肉沫，再加上一点玉米粒这样做出来的更好吃。

豌豆荚怎么做好吃

豌豆荚炒腊肉做法超简单，即下饭又好吃；

食材：腊肉、碗豆荚

（选择婌的）、红椒、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖。

将腊肉

（选择肥带瘦）煮熟切薄片、豌豆荚去茎洗净、红椒洗净切小段、姜洗净切丝、蒜洗净切片。

豌豆荚炒腊肉做法；

锅热加入少许油浸锅倒出，锅中倒入腊肉翻炒至出油，加入豆瓣酱炒出红油、加入姜丝、蒜片翻炒片刻、加入豌豆荚、红椒段断生加入少许生抽、白糖、鸡精炒匀装盘食用。

备注；腊肉本身就咸，加上豆辨酱、生抽有盐，所以不需要加盐，加白糖除了提鲜也可以避咸味。谢谢您的查阅！

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