(一)适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其是小孩子。它简单易学，味道鲜美，口感丰富，可以增强小孩子的动手能力和味蕾敏感度。

(二)禁忌： 需要注意的是，这道菜在制作过程中需要注意卫生和安全。如果原材料不新鲜或处理不当，可能会导致食物中毒。另外，小孩子应该小于12岁，且不具备完全刑事责任能力。否则，可能会对小孩子的身体造成不可逆的伤害。

(三)详细制作流程：

1.准备原材料： - 猪肉：150克 - 鸡蛋：2个 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉和适量的食用油，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块猪肉都裹上鸡蛋液。
5. 平底锅加入适量的食用油，烧热后，将拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色。 6. 取出煎好的猪肉块，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 7. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖煮10分钟。 8. 10分钟后，打开锅盖，加入适量的糖和盐，继续煮5分钟。 9. 最后，将煮好的猪肉块盛出，撒上葱花即可。

(四)温馨提示： 在制作这道菜的过程中，需要注意卫生和安全。制作好的猪肉块应该立即食用，避免细菌滋生。另外，小孩子应该小于12岁，且不具备完全刑事责任能力。否则，可能会对小孩子的身体造成不可逆的伤害。