这篇文章给大家聊聊关于白凉粉冰粉怎么弄好吃,以及白凉粉怎么炒好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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加黄糖水,薄菏就可以了
白凉粉加酱油,醋,辣椒最好吃,凉粉是一种小吃,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉拌的时候并不用刀子切凉粉,而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋,粉条就从那一个个圆孔中出来了,然后装在碗里,加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
还有一种拌法,加白砂糖或蜂蜜水。
1·准备凉粉的时候边烧水;
把凉粉倒入盆中
(能装下750g水的耐高温容器);
2·加凉开水搅拌均匀;
(放置时间不要太长,不然会结坨,最好搅拌完就倒沸水)
3·倒入烧沸的水,边倒边快速搅拌均匀;
4·静置放凉,盖上保鲜膜放冰箱里冷藏;
5·煮点小芋圆,山楂、芒果切丁备用;
还可以放珍珠小圆子、西瓜、水蜜桃、葡萄干、花生碎等等等等…家里有什么放什么
6·冷藏好的白凉粉放蜂蜜或红糖水拌匀,放上喜欢的配料,
炒白凉粉做法
白凉粉1块
辅料
蒜苗1颗,小米椒2个,青椒1个,大蒜3粒,生姜1块
调料
黄豆酱1勺,生抽1小勺,蚝油半小勺,鸡精半勺,花椒粉适量,白糖1小勺,花生油适量,凉白开半碗
1.准备食材。
2.白凉粉用流动的水洗干净切成小块备用。
3.青红椒切成小圈,大蒜和生姜切末,蒜苗切成葱花。
4.取一小碗,里面加白糖,鸡精,花椒粉,黄豆酱,生抽,蚝油和凉白开搅拌均匀备用。
5.锅中倒油,油温六成热把蒜苗末,生姜和大蒜末倒进去小火炒出香味
6.再把白凉粉倒进去翻炒均匀。
7.把青红椒圈放里面翻炒两下。
8.再把调的料汁倒进去。
9.用铲子不停的搅动,把凉粉翻炒均匀。
10.汤汁微干关火。
11.蒜香Q弹的炒凉粉。
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