三丰美食丸子 【

一、制作流程】 材料： - 猪肉馅 200 克 - 虾仁 10 克 - 鸡蛋 1 个 - 葱姜末适量 - 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量 - 清水 150 毫升 步骤：

1.猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、虾仁、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
2. 清水加入碗中，搅拌均匀，将肉馅揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球。
4. 将小圆球放入碗中，加入清水，用手搓成球形。
5. 锅热后加入油，将小圆球放入锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。 6. 锅中留底油，加入葱姜末煸炒出香味，加入炸好的丸子，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟，收汁即可。 【

二、适合人群】 适合人群：

1.心脑血管疾病患者、糖尿病患者、肥胖症患者尤其适合食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群也适宜食用。 【

三、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、肠胃不适等疾病患者不宜多吃。
2. 丸子中含有较高的盐分，高血压、心脏病、肾脏疾病等患者应适量食用。 【

四、总结】 三丰美食丸子是一道口感鲜美、营养丰富的中式传统美食。猪肉馅、虾仁、鸡蛋等食材搭配合理，口感丰富。炸至金黄色的丸子外酥里嫩，口感鲜美。炖煮过程中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖，使丸子入味，汤汁浓郁。适合人群广泛，但孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应适量食用。