【美食大转盘主持人】介绍：本菜谱由美食大转盘主持人编写，是一道简单易做又美味的家常菜。适合家庭聚餐，也适合上班族作为早餐或下午茶。
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一、食材】
- 鸡蛋2个
- 瘦肉100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
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二、制作流程】
1.鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。瘦肉洗净，切成小块。青椒、红椒洗净，切成小块备用。葱姜蒜洗净，切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入瘦肉块煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒块翻炒几下，加入适量盐和生抽调味。
4. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
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三、适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。鸡蛋富含蛋白质和营养成分，瘦肉则能提供丰富的蛋白质和铁元素。青椒、红椒则富含维生素和抗氧化物质，有助于增强免疫系统。葱姜蒜则能提供丰富的调味料和口感。
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四、禁忌】
虽然这道菜营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于鸡蛋过敏的人应该避免食用。同时，由于鸡蛋和瘦肉的搭配比较油腻，所以胃寒、腹泻、手脚冰凉的人应该适量食用。
【五、总结】
这是一道简单易做的家常菜，鸡蛋和瘦肉的搭配营养丰富，口感鲜美。无论您是家庭聚餐还是早餐或下午茶，这道菜都非常适合。但是，由于鸡蛋和瘦肉的搭配比较油腻，所以胃寒、腹泻、手脚冰凉的人应该适量食用。
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